2014 I Crinali Appassimento (75436)

Nero di Troia mognar sent, ibland först en bra bit in i oktober, men här har Torrevento medvetet låtit druvorna hänga lite längre än så för att delvis starta en uttorkningsprocess. Här möts vi av en mörk röd färg med viss indikation på mognad. Bouqueten är behagligt sval i sin karaktär och demonstrerar druvans förmåga att behålla fräschheten trots den hetta den ändå arbetar i. Bärigheten får oss att associera till körsbär, vinbär och det dyker även upp en liten cassisnyans. Sällskap gör en lätt rökig stenkrossmineralitet och en charmig violpastillton. I gommen en pigg ganska fyllig smak med rondör, karamelliserad körsbärssötma, plommon, rökig mineralitet och en snygg beska som skänker karaktär samtidigt som det matchar fruktigheten. Diskret tanninkänsla som är fint inlindad i frukten och eftersmaken bjuder på viss längd och även begynnande mognadston. Ett appassimentovin med karaktär och på en druva som vi hoppas få se mer av framöver. Dessutom får I Crinali oss att längta efter en välgjord Carbonara där rättens sälta möter vinets bärsötma.
Nr 75436
Land Italien
Område Apulien
Producent Torrevento
Ekologiskt Nej
Alkoholhalt 13 %
Sockerhalt gram/liter
Råvaror Nero di Troia
Volym 750 ml
Pris 99 kr
Poäng 5 p
Leverantör Fields Wine Company AB
Till systembolaget