2015 Le Passole Casa Di Alvaroni (73379)

Fruktig och inbjudande doft med portvinsliknande anslag som klirrar riktigt fint. I gom finner vi ett murrigt vin med mörk, juicy frukt av körsbär, plommon, kaffe och choklad, med adderande inslag av tobak, läcker krydda, rostade fat och balanserad sötma. Tanninmotståndet är balanserat och silkigt mineraliskt. Bra kraft i avslutet som lämnar oss med en chillitoppad kryddspets. Även om vinet gör sig väl att avnjuta allena, så finner vi en bra vän i kombination med ost, salami och diverse charkuterier. Le Passole Salento är en fullpoängare i sin prisklass!
Nr 73379
Land Italien
Område Apulien
Producent Fields Wine Co
Ekologiskt Nej
Alkoholhalt 14,5 %
Sockerhalt gram/liter
Råvaror
Volym 750 ml
Pris 99 kr
Poäng 5 p
Leverantör Fields Wine Company AB
Till systembolaget

Övrigt

Le Passole Salento är en nyhet från Salento i Apulien. Nere på den italienska klacken har druvorna goda förutsättningar för att mogna på bästa sätt. I detta vin har vinmakaren Luigi Dezzani använt de för området så typiska druvorna Primitivo och Negroamaro då han vill ge vinet en stor och fyllig smak. Vid skörd har druvorna tillåtits sitta extra länge på rankan, en metod vinmakaren kallar ”Le Passole”. Metoden har blivit populär världen över i syfte att ge vinerna en än högre nivå av djup och kraft.