Den ekologiska vinmakaren Frédéric Brochet startade sin bana 1995 med en 0,5 hektar stor vingård som nu har ökat till 50 hektar – allt skött enligt de ekologiska kraven ställda av Ecocert. Utöver detta köper han även in druvor från ytterligare 50 hektar av kontrakterade odlare där merparten är ekologiska och resten följer Lutte Raisonnée principerna.

Utöver arbetet på gården föreläser Frédéric Brochet, som är doktor i oenologi, regelbundet vid universitetet i Bordeaux samt vid International University of gastronomy of Pollenzo (Slow Food).

Inlägget Brochet Facile Sauvignon Blanc dök först upp på Boxtoppen.