2019 René Barbier Viña Augusta (2670)

Viña Augusta är ett vitt ekologiskt spanskt med sötma och även om en fin syra tonar ner den naturliga druvsötman så är det i slutet av måltiden som vinet gör sig allra bäst. Druvkvartetten macabeo, xarel-lo, parellada och moscatel används även i cavaproduktionen, särskilt de tre första, men när man tillsätter moscatel så får vinerna ofta ett aromatiskt uttryck. Så även här där blommighet möter honungsslungat päron och allehanda citrusfrukter. Smaken är mer halvtorr än halvsöt som etiketten anger och den friska syran påminner om saftig persika. Rent, fräscht avslut med citrusbeska. Prova vinet till en mildare krämig mögelost för ett häftigt möte!