Boxtoppen provar nyheten Il Barone Cava

Vi har ett vin med tydligt spanskt ursprung i våra glas och det bjuds persikofruktiga toner, gula äpplen samt grillad citron och ett stänk grapefrukt. Även en lätt örtighet kikar fram och följer med i den halvtorra smaken där det stenfruktiga tar vid, moussen smeker och vi får ett vin med behaglig rondör och citrusfräschör i det rena avslutet. Läskande, okomplicerat och gott helt enkelt.

Betyg: 4 av 5 poäng

Gillar du kryddhet mat så är detta cavan att servera, inte minst om du serverar exempelvis chilifrästa scampi eller något hetare ur det asiatiska köket. Vinet är även utmärkt när du vill kontrastera en sälta i måltiden, exempelvis charkbricka eller färska räkor.

Cavan Il Barone återfinns i Systembolagets beställningssortiment och har artikelnummer 55062. Flaskan (750 ml, 11,5%) kostar 69 kronor och du beställer vinet till din föredragna butik. Sockerhalten är 4 g/ 100 ml.

Till cavan HÄR >>>

Inlägget Il Barone – cava i älskvärd stil! dök först upp på Boxtoppen.

Boxtoppen provar den ekologiska Sofia y Sebastian Cava is Best Enjoyed with Friends

Utan tvekan är det en vardagspärla vi har i våra glas, en cava som går i den mer generösa stilen med mogen persika, grillad citron, grapefrukt och solmogna gula äpplen i doften. Smaken visar upp en balanserad rondör men blir aldrig söt utan det citrusfriska ser till att vinet upplevs åt det torrare hållet till. Moussen är smeksam, inte alls aggressiv och det vilar ett stenfruktigt anslag över smaken som avslutar fräscht med viss grapefruktsbeska. Ett utmärkt köp, denna ekologiska cava!

Betyg: 4 av 5 poäng

Den ekologiska Sofia y Sebastian Cava is Best Enjoyed with Friends har artikelnummer 51641 och en flaska (750 ml) kostar 79 kronor. Cavan hittar du i drygt 70 Systembolagsbutiker och till övriga beställer du det utan extra kostnad. Sockerhalten i vinet är 1,2 g/ 100 ml.

Till vinet >>>

Inlägget Ekologisk mousserande vardagspärla – cavan Sofia y Sebastian! dök först upp på Boxtoppen.

Ekologiska El Miracle Cava Brut görs på den traditionella metoden och vilar 15 månader på sin jästfällning.
Bodegas Vicente Gandía grundades redan 1885 och har sin bas några mil väster om Valencia. Firman producerar vin under olika etiketter i nio spanska vinregioner, bland annat Rioja, Rias Baixas, Ribera del Duero och Priorat.

I dag drivs Vicente Gandía av den fjärde generationen och chefsvinmakare är José Hidalgo, som kommer från en välkänd familj av vinmakare. Han har bland annat arbetat i Napa Valley och hos kultproducenten Gramona.

El Miracle Cava Brut
Pris: 99 kr
Artikelnummer: 7700
Druvor: Ekologisk Macabeo och Chardonnay

Inlägget Nu är det spanska ”miraklet” ekologisk dök först upp på Boxtoppen.

MZ Raval kommer i glasflaskor där varje flaska har ett eget unikt utseende. Detta eftersom flaskorna
är gjorda av återvunnet glas, vilket ger små färgvariationer i glaset samt luftbubblor som ger en vågig
textur. Defekter eller skönhetsvariationer som annars kan innebära att flaskan kasseras vid produktion,
tas här om hand vilket minskar produktionsspill upp till 25%. Då flaskan innehåller 65-75% återvunnet
glas från externa och interna källor bidrar den till minskad klimatpåverkan jämfört med vanligt glas.

MZ Raval by Måns Zelmerlöw är ett rött vin gjort på druvorna syrah och garnacha, och är precis som
Hola MZ Cava by Måns Zelmerlöw både ekologisk och veganvänlig. Musten från syrah-druvorna har
lagrats på stora franska och amerikanska ekfat i 6 månader, medan den populära druvan garnacha
lagrats i betongtankar i 12 månader.

Vinet har fått namnet MZ Raval by Måns Zelmerlöw efter den historiska stadsdelen El Raval, där
Måns bodde i under sina år i Barcelona I Spanien utvecklade Måns sitt redan starka intresse för mat och dryck, och under det senaste året har Måns lagat mat på hemmaplan i Sverige tillsammans med några av Sveriges främsta matprofiler.

Måns har valt att producera även MZ Raval tillsammans med Barcelona Brands S.L som är en välrenommerad vinproducent med stort fokus på ursprung, hantverk och hållbarhet. Majoriteten av druvorna skördas för hand.

– Mat och dryck är min verkliga melodi utanför musiken! Jag älskar Spanien, och jag älskar att laga mat till min familj och mina vänner. Att få möjligheten att utveckla min palett och kunskap inom vin tillsammans med Hermansson & Co och Barcelona Brands S.L är en dröm som gått i uppfyllelse. MZ Raval är ett vin som inte har tagit några genvägar när det kommer till framställning, smak och hållbarhet. I Terra Alta ligger vinodlingarna på extremt höga höjder och de som skördar druvorna för hand i de branta sluttningarna är verkligen vinvärldens ”heroes”, säger Måns Zelmerlöw.

Druvorna i MZ Raval by Måns Zelmerlöw är skördade i Terra Alta som är den sydligaste DO-vinregionen
i Katalonien, norra Spanien. Terra Alta, som betyder högt land, ligger vid gränsen till Tarragona med bergstoppar på 950 meter. På flaskans etikett kan man avläsa ”old vines”, vilket innebär att druvorna kommer från vinstockar som är upp till 60 år gamla.

Den pittoreska regionen har fångats upp i ett antal målningar av den berömda konstnären Pablo Picasso, som tillbringade några somrar här. Området finns också på väntelistan på UNESCOS världsarvslista.

– Det tog inte lång tid innan vår första lansering tillsammans med Måns blev succé. Hola MZ Cava hamnade på hyllorna över hela landet efter enbart några veckor. Det känns helt underbart roligt att fortsätta bygga på Måns vinportfölj, och MZ Raval håller en oerhört hög standard. Spanien som vinland och druvan garnacha har en ljus framtid – det vill jag lova! Detta är ett vin som vi och Måns är mycket nöjda med, säger Malin Lindberg, Senior Brand Manager på Hermansson & Co.

– Jag kunde inte vara mer stolt över denna lansering. Garnacha är min favoritdruva som odlas världen över, men garnacha från just Spanien har oftare en eldigare och mer smakintensiv karaktär. MZ Raval by Måns Zelmerlöw är ett riktigt hantverksvin där vi också har ett hållbarhetstänk. Och så är det ett sådant vin som verkligen passar till allt, men framförallt är det ett suveränt matvin. Det kastar en direkt till en stökig gata i Barcelona, berättar Måns.

MZ Raval by Måns Zelmerlöw (nr 52958) kostar 119 kronor och finns att köpa i Systembolagets beställningssortiment.

Inlägget Måns Zelmerlöw utökar sin vinportfölj med rött vin dök först upp på Boxtoppen.

Boxtoppen provar den ekologiska Sofia y Sebastian Cava is Best Enjoyed with Friends

Vi har en charmant vardagspärla i glasen och det bjuds generös fruktighet i form av persika, grillad citron och solmogna gula äpplen samt ett örtigt anslag. Smaken är älskvärd vilket innebär en viss sötma som får vinet mot det halvtorra hållet men fin äpplig och citruspigg syra samt krämig mousse säkerställer ändå ett avslut som upplevs torrare. Uppfriskande, lättgillat och med fin balans där en fräsch grapefruktsbeska följer med i eftersmaken.

Betyg: 4 av 5 poäng

Cavan Sofia y Sebastian har artikelnummer 51641 och en flaska (750 ml, 11,5%) kostar 79 kronor. Njut av bubblet i solskenet med en charkbricka och några vänner som sällskap!

Cavan finner man på Systembolaget här >>>

Inlägget Sommarcavan heter Sofia y Sebastian! dök först upp på Boxtoppen.

Boxtoppen provar Dominio Alto Cava Ecologico Brut

Här har vi en härlig grapefruktsfräschör som backas upp av grillade citroner, persika och torkade örter i en fruktdriven doft och där smakprofilen fortsätter på inslagen bana med saftig persika, citrus och diskret sötma. Finstämda bubblor, renhet och spänstigt avslut gör detta till en suverän cava i sommar – dessutom till svårslaget pris med hänsyn till kvaliteten.

Betyg: 4,5 av 5 poäng

Drinkar hör sommaren till och något av det bästa vi vet är bubbelbaserade. Vårt tips är att blanda Dominio Altos cava i ett flöjtglas och toppa med belgisk kriek, det vill säga körsbärsöl som du finner i mindre flaskor på de flesta Systembolagsbutiker. Använd måtten 10 cl cava, 5 cl kriek och du har en fantastisk och högst otippad sommardrink!

Dominio Alto har artikelnummer 50580 och en flaska (750 ml, 11,5%) kostar 79 kronor. Vinet beställer du till önskade Systembolag >>>

Inlägget Dominio Alto – prisvänlig & kvalitativ eko-cava att skåla in sommaren med! dök först upp på Boxtoppen.

El Mar Cava Rosé Brut är lika delar trepat, monastrell och garnacha där den förstnämnda är ett unikum för Katalonien. Trepat är en blå druvsort som främst används till roséviner och cava och här får den sällskap av mer klassiska monastrell som går under namnet mourvèdre i Frankrike samt garnacha som du säkerligen känner som grenache också. El Mar Rosé är producerat enligt den traditionella metoden vilket innebär samma produktionssätt som i Champagne, det vill säga en andra jäsning på flaska.

Boxtoppen provar El Mar Cava Rosé Brut

Cavakänslan är tydlig i denna rosa version där rödbäriga toner, inte minst hallon och jordgubbar, möter blodapelsin och kaksmulor i en inbjudande och rättfram stil. Smaken visar upp livlig mousse och citruspigg syra som balanserar upp en ytterst diskret rondör. Solmogna jordgubbar och hallon finner vi även i smaken som kompletteras av en lätt brödighet. Avslutet är torrt och blodgrapesyrligt friskt. En rosécava som levererar långt över prislappen!

4 av 5 poäng

Fram med charktallriken, korka upp en El Mar Rosé och finn dig ett soligt hörn i trädgården eller på balkongen! Svårare än så är det inte när man vill lyxa till det. En flaska (75 cl, 11,5%) av El Mar Cava Rosé Brut kostar 69 kronor och har artikelnummer 50082. Det mousserande vinet beställer du hem till din önskade Systembolagsbutik.

Till Systembolaget här >>>

Inlägget Möt våren med El Mar Cava Rosé! dök först upp på Boxtoppen.

Producenten Bodegas Jaume Serra ligger inte långt ifrån Barcelona och är vackert belägen högt upp på en kulle med utsikt över Medelhavet. Den är belägen i Vilanova i La Geltru och svineriet omgärdas av 125 hektar vinodlingar där man odlar druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo och Chardonnay. Deras främsta varumärke är Jaume Serra och Viña del Mar, och ursprungsbeteckningarna är D.O Penedès och Catalunya. Vinföretaget grundades 1934 och Bodegas Jaume Serra är en av Spaniens största cavaproducenter och deras källare har kapacitet för 60 miljoner flaskor.

Boxtoppen om Jaume Serra Tulip Bouquet Cava Rosé, 4/5 poäng!
Jaume Serras rosa cava är en druvblend mellan en kändis och en doldis; pinot noir och trepat där den senare framförallt är en regional katalansk angelägenhet som särskilt vunnit uppskattning på rosévinsfronten. Doften bjuder på en mix mellan blodgrape, jordgubbar, persika och vingummi och där fruktigheten lindats in i en solvarm känsla. Det rödbäriga tar täten i gommen tillsammans med blodapelsin, citrusskal och en viss brödighet och det råder ingen tvekan om att det här är en typisk cava. Extra plus för den fina moussen som skänker en krämig känsla till det torra avslutet. Fram med charkbrickan för den perfekta matchningen!

Produktinformation
Jaume Serra Tulip Bouquet Cava Rosé
Artikelnr: 75912
Land: Spanien
Pris: 89 kr
Alkoholhalt: 11,5%
Råvaror: Trepat, Pinot Noir

Cava är en beteckning för ett spanskt mousserande vin som tillverkas enligt den traditionella metoden och kan komma från ett antal godkända områden. Störst produktion finns i Penedès, och övriga områden är Rioja, Utiel-Requena, Ribera del Guadiana och Cariñena. Normalt används spanska druvsorter, men också klassiska champagnedruvor som Chardonnay och Pinot Noir. Efter den andra jäsningen på flaska måste vinet lagras med jästfällningen i minst 9 månader. Det görs i djupa underjordiska källare med en konstant temperatur på 16 grader.

Inlägget Jaume Serra Tulip Bouquet Cava Rosé – rosécava och tulpaner på samma gång dök först upp på Boxtoppen.

Boxtoppen om Chapel Hill Cava

Startar lite försiktigt men utvecklar snabbt lätt rökiga toner i glaset och som får uppbackning av grapefrukt, pomelo, solmogen persika, örtagård och brödbak. Smaken drar åt det halvtorra hållet men spänst i frukten och inte minst de citrussyrliga inslagen ger vinet en stram karaktär. Likaså den silkiga moussen bidrar till en helhetskänsla som gör det svårt att förstå att detta blott betingar ett pris om sextioåtta riksdaler…

Betyg: 4 av 5 boxar!

Bara att kapitulera återigen för cava-vinernas oslagbara prisvärde! Chapel Hill Cava serverar du med fördel till 12-slaget på nyårsafton, till försnittarna, de spanska salta mandlarna, chipsskålen, de färska räkorna vars sälta kontrasterar bubblet eller blott på egen hand.

Cavan Chapel Hill kostar 68 kronor och flaskan (75 cl, 11,5%) har artikelnummer 74211. Du beställer den till din föredragna Systembolagsbutik för uthämtning.

Till Systembolaget HÄR >>>

Inlägget Chapel Hill – cava med oslagbart prisvärde! dök först upp på Boxtoppen.

Boxtoppen har vid flera tillfällen imponerats över cava från Valencia och gillat kombinationen mellan solmogen gul frukt och den fräschör som höghöjdsfrukt ofta ger. I fallet El Miracle från Vicente Gandía, regionens största producent, så kommer ytterligare en aspekt in i bilden och den är ofrånkomlig; nämligen det faktum att du får en riktigt fräsch och stabil cava för blott 87 kronor.

El Miracle Cava Brut är en blend mellan macabeo och chardonnay. Den förra är även känd som viura och ingår i de vita vinerna från Rioja. Vinet produceras enligt den klassiska metoden och vilar ett år på flaska och fällning innan det degorgeras.

Boxtoppen om El Miracle Cava Brut från Vicente Gandía

Här bjuds det en lätt rökig och stenfruktig doft med hintar av gul citrus, modellera, kaksmulor och torkade örter som backas upp av en fräsch och stram smakprofil där grapefrukt, kryddighet och stenfrukter lägger grunden för ett torrt och piggt avslut som lämnar en behaglig känsla i gommen. Just det torra anslaget gör cavan särdeles användningsbar och det går ju inte heller komma runt prislappen som gör denna till en sann vardagspärla.

5 av 5 poäng. Full pott!

El Miracle Cava Brut kostar 87 kronor för en flaska (75 cl, 11,5%) och har artikelnummer 7700. Det mousserande vinet finns i drygt 200 Systembolagsbutiker och till resten beställer du det utan extra kostnad. Drick det när charkbrickan åker fram, när du vill ha ett pratvin utan irriterande sötma, till skaldjurssalladen eller blott till marconamandlarna!

Inlägget El Miracle Cava Brut – en vardagspärla! dök först upp på Boxtoppen.