ricasoli - Boxtoppen

Formulae från Barone Ricasoli i ny charmerande årgång och design

Boxtoppen — Fri, 10 Jan 2020 07:13:26 +0000

Barone Ricasoli är en stor producent i Chianti Classico med sina drygt 2,5 miljoner liter per år men när det kommer till boxen Formulae så breddas uppsamlingsområdet vilket lett till ursprungsbeteckningen Toscana.

Ny design

Däremot är det enbart tal om sangiovese, druvan som är regionens signum och stolthet nummer ett. Precis som fallet är med övriga viner från Ricasoli, så arbetar man med Carlo Ferrini som konsult, mannen som kommer från Florens och som blivit något av de flygande vinmakarnas ikon i Italien.

2018-versionen av Formulae är precis som många av Ricasolis viner, synnerligen lyckad. Dessutom presenterade man i slutet på 2019 en riktigt trevlig designuppdatering på boxen.

2018 Formulae Barone Ricasoli
Toscana / Italien / Barone Ricasoli / 3000 / 12300 / 249 / 5 p
Inte bara pålitlig utan också en box som levererar såväl druvkaraktär som ursprungskänsla med tydliga sangiovesevibbar. Ricasolis Formuale är en trygg bastion i lådvinssegmentet och i den nya årgången bjuds örtiga vindar med saftiga körsbär i den charmiga doften samtidigt som en försiktig ekton hintar i bakgrunden. Smaken är ungdomligt pigg och ren med körsbären i spetsen men har även visst tanninmotstånd. Att druvans lilla kärvhet ges utrymme är plus i kanten och gör vinet härligt matvänligt.
Importör: WineWorld AB

Inlägget Formulae från Barone Ricasoli i ny charmerande årgång och design dök först upp på Boxtoppen.

Winemakers dinner med Barone Ricasoli

Boxtoppen — Wed, 29 Aug 2018 14:59:15 +0000

På Operakällarens veranda med utsikt över Kungliga slottet och strömmen avnjuts en specialkomponerad meny signerad Stefano Catenacci samt provning och guidning under en av vinvärldens storheter.

Slottets prestigevin Castello di Brolio 2015 som precis släppts på marknaden, premiärprovas denna kväll!
Pris: 2499 kr.

Tid och plats:
onsdagen den 3 oktober kl. 18.30, Operakällaren, Karl IIV torg, Stockholm

Köp biljetter här

Meny & viner

Amuse Bouche & Champagne André Clouet Cuvée 1911

*
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålskräm, råpicklad blomkål samt ostron beurre blanc
Torricella 2016

*
Terrine på confiterad anka och anklever med lätt rökt majonäs, rödlöksmarmelad samt brioche
Brolio 2016, Brolio riserva 2015
*
Helstekt renytterfilé med rostad spetskålskräm, smörstekt shitaki samt salviasky
Vertikalprovning av Castello di Brolio 2012, 2013 samt 2015
*
Vårt val av ostar från ostvagnen
Casalferro 2015

*
Vaniljbavaroise med karamelliserade äpplen, äppelsorbet samt kanderade hasselnötter
Castello di Brolio Vin Santo 2010
*
Kaffe och små frestelser

Barone Ricasoli
Man kan tro att en producent som skriver 1141 som sitt grundande år skulle vara fast förankrad i sin historia, men för anrika Barone Ricasoli är utveckling och innovation två av de viktigaste ledorden.
Familjen Ricasoli köpte Castello di Brolio i byn Gaiole i Chianti för snart 900 år sedan och genom historien har Barone Ricasoli haft en betydande roll i utvecklingen av Chianti.
Det stora kvalitetslyftet har kommit sedan Francesco Ricasoli tog över ansvaret 1994 och nu i 32:a rakt nedstigande led från grundaren driver familjeföretaget. Idag hör man till de ledande vinfirmorna i Italien och med 250 hektar vingårdar i främst Chianti och Chianti Classico.

Inlägget Winemakers dinner med Barone Ricasoli dök först upp på Boxtoppen.

Uppgraderad kvalitet i ”Ricasoli boxen” Formulae

Boxtoppen — Tue, 26 Jun 2018 09:21:39 +0000

Boxvinet Formulae har fått en ny, högre kvalitet på innehållet. Från juni finns den den i butik samtidigt som den också finns i fler butiker.
Vinet är fylligare, med tydligare inslag av fat som är resultatet av högre kvalitet på frukten och större andel fatat vin, berättar importören WineWorld i ett pressmeddelande.

Vinproducenten och baronen Francesco Ricasolis viner från Toscana har funnits i Sverige under lång tid. Gediget arbete med att omplantera vingårdarna med rätt lämpad klon sangiovese ligger bakom de resultaten man idag skördar. Nu presenterar Francesco Ricasoli stolt upp ett vin som är modernt – men utan att tappa sin identitet och ursprungskänsla.

Barone Ricasoli Formulae, Toscana Italien
Systembolagets fasta sortiment
Artikel 12300
Pris 229:-

Inlägget Uppgraderad kvalitet i ”Ricasoli boxen” Formulae dök först upp på Boxtoppen.

Världspremiär för Brolio Bianco från topproducenten Barone Ricasoli

Boxtoppen — Wed, 17 Jun 2015 06:20:55 +0000

Wineworld är stolta att, som första land i världen, lansera Brolio Bianco 2014 – ett helt nytt vitt vin från Barone Ricasoli i Systembolagets beställningssortiment.

Brolio Bianco består till 75 % av Sauvignon Blanc från vingårdar runtomkring Castello di Brolio i hjärtat av Toscana. 20 % fatlagrad Chardonnay ger kropp, ökad komplexitet och en krämig textur till vinet och en liten skvätt av den lokala druvsorten Malvasía kompletterar smakprofilen med en elegant blommig aromatik och honungstoner.

Namn: Brolio Bianco 2014

Pris: 99 kr

Artikelnummer: 75461

Var: Systembolagets beställningssortiment

Kvalitetsproducenten Barone Ricasoli är en modern producent med anrika rötter i hjärtat av Toscana. Slottet Castello di Brolio, som ägts av familjen Ricasoli sedan 1141 ligger mitt bland böljande kullar, skogar av ek och kastanjeträd och omfattar 230 hektar vingårdar. Hållbarhet och omtanke om naturen präglar det minutiösa vingårdsarbetet som är en förutsättning för druvor av högsta kvalitet. Ett stenkast från slottet ligger den moderna källaren där druvorna tas om hand och blir till eleganta viner i perfekt balans.

Sverige har alltid legat Francesco Ricasoli varmt om hjärtat så det är ingen tillfällighet att vi svenskar blir de första som får njuta av Brolio Bianco.

Inlägget Världspremiär för Brolio Bianco från topproducenten Barone Ricasoli dök först upp på Boxtoppen.