Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Hem / Dignitat – en ekologisk Cava som har det lilla extra!

Dignitat – en ekologisk Cava som har det lilla extra!

av Boxtoppen november 27, 2017
november 27, 2017
354

Seriös Cava är sannerligen ingen nymodighet men har tyvärr flugit förbi mångas radar. Det spanska mousserande vinet som produceras enligt den traditionella metoden har dock fått ett välförtjänt uppsving de senaste åren, något som korrelerar med såväl innovativa producenter som än högre kvalitet.

Familjen Masachs har producerat Cava under mer än ett sekel i Vilafranca del Penedès, blott fem mil från Barcelona. Till sin ekologiska Dignitat Brut Nature, ett vin som har mindre än tre gram socker i slutprodukten, har man använt sig av de klassiska druvorna macabeo, parellada och xarel-lo. Samtliga med olika unika karaktärsdrag som bidrar till vinets kvalité och höjer komplexiteten. Dessutom är de hämtade från en specifik vingård, den som grundaren Josep Masachs höll som den främsta, en Special Réserve. Vinet har fått hela 15 månaders lagring på sin jästfällning, vilket överstiger de 9 månader lagring som lagen kräver.

Det märks omgående att Dignitat Brut Nature är en Cava som sällar sig till gruppen högre upp på kvalitetsstegen. Redan på doften möts du av en härlig friskhet som bjuder på allt från solmogna citrusfrukter, cox orange, färska mandlar, brödighet till en läcker mineralitet som påminner om modellera. Smaken uppvisar en fin balans, stram stenfruktssyra, en smeksam mousse där bubblorna är många och små och mineraliteten skänker djup. Än bättre, den är härligt torr och aptitretande. Avslutet är klingande rent och har en fin brödighet.

Dignitat är en Cava med personlighet och brett användningsområde. Vare sig du serverar vinet som välkomstdrink, till skaldjuren eller som tolvslagsbubbel, så gör det jobbet och det är lätt att imponeras av dess inneboende kvalitet. En fempoängare!

Dignitat har artikelnummer 78768 och säljs styckesvis för 109 kr. Vid köp av tre flaskor levereras vinet i trälåda.

Tidigare artiklar
Nyhet från Gentleman’s Collection på Australienhyllan
Nästa artikel
Codorníus klassiska cava lanseras som ett ekologiskt alkoholfritt alternativ

LIKNANDE ARTIKLAR

Original Long Drink & KAJ inleder samarbete

Planteray Mojito – en exklusiv twist på den...

Fontanafredda Alta Langa 2020 åter på hyllan

Pokerkväll hemma – så skapar man äkta casinokänsla...

Riesling for you and me

Galitos 2023

nu även på 1,5 liters box – Viva...

Högt betyg till Cava-nyheten Villario & Flores Brut

Skumpa Frosty Mojito och Cosmo Passion – lättsam...

Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige

FLER RECEPT

  • Pulled Beef med fräsch örtsallad, grillade grönsaker och charmerande rött

  • Pankofriterade blåmusslor, Portabella, svartkål & en kräm på blomkål & jordärtskocka

  • Sushi på lättrökt salmalax, wasabimajonnäs, sriracha & rostad lök möter charmant grüner veltliner

  • Smörstekt rågbröd toppat med avokado, sobrasada & bladpersilja i härligt möte med Karl Fredriks Rosé!

  • Långbakad fläskkarré, rostade rotfrukter, såsreduktion & italiensk generositet i glasen

ARTIKLAR

  • Planteray Mojito – en exklusiv twist på den klassiska favoriten

  • Fontanafredda Alta Langa 2020 åter på hyllan

  • Pokerkväll hemma – så skapar man äkta casinokänsla med vänner

  • Galitos 2023

  • nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

Kontakta Boxtoppen

  • - Maila oss på info(at)boxtoppen.se
  • - Annonsering: christoffer(at)boxtoppen.se
  • - Webbmaster: Tecken 1 AB
  • Copyright 2014-2024.

Populär läsning just nu

  • 1

    Galitos 2023

    maj 14, 2025
  • 2

    Riesling for you and me

    maj 14, 2025
  • 3

    nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

    maj 14, 2025

Om Boxtoppen

Idén med Boxtoppen är att sprida kunskap om vin i allmänhet och boxviner i synnerhet på ett lättbegripligt och trevligt sätt till alla som har ett vinintresse. Oavsett om du är aktiv munskänk och provat vin i 50 år eller är en yngre konsument med ett nyligen väckt intresse för vin kommer det finnas spännande läsning om aktuella lanseringar och gamla trotjänare.

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

LÄS OCKSÅx

Stranger Zins Old Vines – nu även...

Grand Marrenon, höstsvamp, kött och goda tillbehör

Fira Påsken med tre trendiga Cocktails på...