Idag får barbera alltmer uppmärksamhet i Piemonte, odlas i vingårdar som förr endast var reserverade för nebbiolo, och resultaten har inte låtit vänta på sig. Men mest av allt så är barbera en av de mest vinvänliga druvorna vi känner och framför allt så gör den anspråk på att vara det givna valet när det serveras tomatbaserade rätter, gärna långkokta och mustiga sådana.
Boxtoppen provar 2021 Luigi di Grasso Piemonte Barbera
I den charmanta boxnyheten Luigi di Grasso Barbera får vi ett ungt och piggt rödbärigt uttryck med körsbär, mörka hallon, blomörtighet, söt lakrits och ett stänk pepprig kryddighet. Smaken är klassisk för druvan med generös rödbärig fruktighet, silkiga tanniner och en pigg syra som balanserar. Örtiga toner, plommon och diskret citrusfrukt följer med i det torra och strama avslutet. Ett gott vin helt enkelt.
Boxtoppens betyg: 4,5 av 5 poäng
Här har vi ett vin som förgyller de klassiska italienska rätterna som lasagne, långkokt ragu bolognese och även till pizzan. Boxtoppens redaktionskök har även provat vinet till en ört- & vitlöksspäckad karré serverad med en ratatouille, en mycket lyckad matchning.
di Grasso-boxen är en nyhet som precis lanserats i Systembolagets beställningssortiment. Boxen (3000 ml, 13%) har artikelnummer 58433 och kostar 269 kronor. Restsötman är 0,4 g/100 ml vilket innebär ett helt torrt vin.
Till Luigi di Grasso på Systembolaget HÄR >>>
