NV Cava Villario & Flores Brut (76233)

Nytillskott på cava-himlen, tillverkat på den traditionella metoden och uppbyggd av druvorna macabeo och parellada, vilket här serverar en ganska ursprungstypisk stil, fräscht och nyanserat i en torrt stöpt form. Cavan drar sig i fruktalliansen av floralt slipade persikor, grapefrukt, mogna päron, mandarin och melon med inslag av stenrökigt, kalkiga citrusyttringar. Lite brödbak noteras, likväl som kryddigt dragna tanniner och en finstämt smeksam mousse som lägger edge på slutspelet. Tacksam och generös i sin stil men med bibehållen stramhet och fräschör vilket bäddar för vänskap i vårvärmen.