Don Simon Nature Cabernet Sauvignon ()

Cabernet sauvignon är en druva med mycket textur och struktur och är således ypperligt till kötträtter, gärna grillat nu när BBQ-säsongen står runt hörnet. Här får vi en spansk tolkning på den klassiska Bordeaux-druvan och det är ett vin med typisk svartvinbärsaktig doft och som backas upp av druvattribut som blyertspenna, nyslaget gräs, viol och örtiga toner. Smaken är bussig men ändå rätt stram i sin profil med fint motstånd i tanninerna, kryddiga toner och mörkbärigt fruktdriv samt pigg syra. Relativt fylligt men framför allt smakrikt. Fram med grillen!