2024 Gato Negro Cabernet Sauvignon (7564)

EKO Grunden till Viña San Pedro lades redan 1865 och med den erfarenheten i ryggen så vet man hur man ska hantera sina druvor på bästa sätt, som här med Gato Negro Cabernet Sauvignon. Uttrycket är som sig bör mörkt med örtiga anslag där körsbär, cassis, mogna skogshallon och björnbär allieras i noterna av torkade örter med mynta i spetsen. Underliggande slipningar av lakrits noteras, likväl som balanserad syra och silkigt mineraliska tanniner med en finstämd krydddspets vilket sätter struktur och stadga till denna välkända klassiker. Gato Negro är för sin ringa insats ett säkert kort för sensommarens grillkvällar.