2024 Umani Sangiovese Biologico (20161)

EKO Från den mellersta regionen av Italien presenteras här denna nyhet, byggd av den mest odlade druvan i Italien, sangiovese. Starten går i ursprungstypisk stil med läckra hintar av mörka körsbär, hallon och grapefruktspenslade vinbär- och björnbär i ett ungt och friskt fodral. Adderas gör även en väldoserad anstrykning av rosor, salvia, rosmarin, viol och lavendelblommighet. Fästande tanniner, tobaksnotad kryddighet och harmoniserad citrusetsad syra sätter edge och bygger lager i strukturen, som både uppträder diskret kärnkärv och generös på samma gång, buren av en polerad mineralisk bottenplatta. Avslutet är kvardröjande och den finstämda syran agerar torrt aptitretande vilket får oss att längta efter en hemlagad lasagne. Ett seriöst och gott tillskott i det fasta sortimentet.