Provat på Boxtoppens redaktion: Här presenteras lite gott och blandat som provats på redaktionen under januari.
Sander Silvaner 2022
Rheinhessen / Tyskland / Weingut Sander / 750 / 5464 / 101 kr / 5 av 5 – Full pott!
På Weingut Sanders, beläget i det hjärtat av Rheinhessen, har de tagit Silvaner – vanligtvis förknippad med franken i sydöstra Tyskland – till nya höjder. Denna ekologiska pärla som förra året lanserades i det fasta sortimentet, bjuder in till en uppfriskande symfoni av smaker. Sanders ekologiska tolkning av druvan är som ett skolboksexempel på silvaners karaktär – fräsch och krispig med stenfruktiga dragningar och adderad grön citrus. En subtil hint av tropiska under lurar i bakgrunden med persika i framsätet. En kittlande känsla närmast dansar över tungan, ackompanjerad av en hög fruktsyra vilket ger vinet en nästan spritsig textur, tillsammans med äpple och citrus i ett rent uttryck. Fortsatt väldigt mycket vin för 101 kr.
Terravignata Verdicchio di Matelica 2022
Marche / Italien / Borgo Paglianetto / 750 / 2417 / 121 kr / 5 av 5 – Full pott!
Ett rent och ungdomligt piggt vin med saftiga gråpäron, persika, blomörtiga nyanser och den lilla omogna mandeltonen som är så typisk för vinstilen. Smaken framträder formidabelt i sin gestalt med en livlig och nästan uppfriskande syra, ren päronsmak och inslag av citrus i det fruktiga avslutet.. Vinet är som gjort för att avnjutas med färskt grillad vit fisk, skaldjur, matiga sallader eller helt enkelt som en aptitretare. Det har en imponerande bredd i sin repertoar och passar utmärkt i olika sammanhang.
Saint Mont Les Cépages Préservés 2020
Frankrike Sydväst / Frankrike / Plaimont Producteurs / 750 / 2448 / 101 kr / 4 av 5
Ett vin från Saint Mont, sydvästra Frankrike, som hyllar de historiska druvorna gros manseng, petit courbu och arrufiac. 70 procent av vinet har fått sin lagring i sex månader på ståltank, och resterande del på ekfat. Detta ger ett uttryck av äpple, citrus, aprikos och päron i ett rent och lätt mineraliskt, spritsigt utförande med viss rondör.
Château Les Trois Manoirs
Bordeaux / Frankrike / Vignobles Cruchon et Fils / 55084 / 149 kr / 5 av 5 Poäng – Full pott!
Cabernet sauvignon dominerad, klassisk Bordeaux som redan har 11 år på nacken och som uppvisar sin prakt genom de typiska cederdragen tillsammans med blyerts och tobak i klassisk stil. Cassis och plommon adderas i paletten med örter och en liten kryddsnärt, som tillsammans med de smeksamma tanninerna skänker struktur tillsammans med en väldoserad syra.