1978 grundades Cantina Zaccagnini av Marcello Zaccagnini i Bolognano och det började som ett litet familjeföretag. Idag omfattar egendomen 300 hektar vingårdar och man är ett av Abruzzos mest kända vinhus. Mest kända är man kanske för sina Tralcetto-viner, som känns igen på den lilla vinrankskvisten på flaskhalsen. Kvistarna samlas in vid den årliga beskärningen och knyts fast för hand på varje flaska, en tradition man hållit vid liv sedan den första årgången 1978. Fokus ligger på Trebbiano, Passerina, Pecorino och Montelpulciano, varpå vi här har den sistnämnda i fokus i sitt boxformat.
I hjärtat av Abruzzerna, där de dramatiska bergsmassiven Maiella, Gran Sasso och Morrone bildar en skyddande triangel, finner man Pescaras kullar där Cantina Zaccagnini har sina vingårdar. I detta topografiska paradis, skapas ett unikt mikroklimat där svala vindar ständigt sveper genom vingårdarna och skänker druvorna den friskhet man vill åt kompletterat av en näringsrik lerjord, som kring historiska San Clemente drar extra stor nytta av en kalkrik mineralitet.
Boxtoppen om;
Pinnvinet by Cantina Zaccagnini Dal Tralcetto Montepulciano d’Abruzzo 2024
Nr 302308 (3000 ml) 299 kr
Vi har en ren och svalt orienterad montepulciano som i sitt format bjuder på en hög klunkvänlighet, i kombination med tydlig karaktär och komplexitet. Vinet vilar på en stark grund där saliverande tanniner och mineraliska stråk samspelar med ödmjuk citrus- och apelsinsyra och sätter en extra nerv i det strukturella bygget. Adderas gör fruktigheten i sina mörka vindar av körsbär, blåbär och svarta vinbär, perforerat av röda äpplen och mogna hallon. Helheten lyfts av det aromatiskt kryddiga noter, där salvia, lavendel, kryddnejlika och puffad tobak smyger runt i horisonten, innan det fästande avslutet mynnar ut i gommen. Välgjort.
Det är ett vin som passar lika väl svalt serverat i ensamt majestät, som given partner till allehanda italienska rätter och gärna tomatbaserade sådana, samt till charkbrickan med hårdostar.
