Coyams druvor odlas enligt ekologiska och biodynamiska principer av den chilenska producenten Emiliana Organic Vineyards. Varje årgång består av sex till åtta druvsorter, där basen alltid är minst 30 % Syrah. Målet är att år efter år ta ut det bästa av varje druvas unika karaktär och samtidigt behålla Coyams personliga stil och kvalitet.
Druvorna odlas på vingården Los Robles som ligger i söderläge, 245 meter ö.h. Området har alluvial jordmån, en medeltemperatur på 22 °c och stora temperaturskillnader mellan natt och dag sommartid. Namnet Coyam betyder ekskog på Mapuche-folkets språk Mapudungún och åsyftar de majestätiska träd som än i dag omger vingården
COYAM 2016
Art.nr: 79385
Pris: 199 kr
Druvkomposition: 49 % Syrah, 22 % Carmenere, 16 % Cabernet Sauvignon, 5% Mourvedre, 4 % Malbec, 3 % Garnacha, 1 % Tempranillo.
Ursprung: Los Robles, Colchagua Valley
Lagring: Merparten av vinet har lagrats i 14 månader på franska ekfat
Alkoholhalt: 14,5 %
RS: 2,94 g/l
TA: 4,72 g/l
Lagringspotential: 10 år
Vinmakare: Alvaro Espinoza & Noelia Orts