Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Hem / Sundqvist inspirerar med uppdukad påskbuffé

Sundqvist inspirerar med uppdukad påskbuffé

av Boxtoppen april 18, 2019
april 18, 2019
272

Ibland är det enkla det goda. Matglädje handlar om att samla nära och kära runt middagsbordet – och kanske testa att laga en ny rätt! Här har Sundqvist satt ihop en påskmeny med recept och dryckestips från deras ambassadörer, några av Sveriges främsta kockar och vinexperter. Njut av påskklassiker i ny tappning och glöm inte att servera rätterna med matchande vin i glaset.

SMÖRSTEKT SPETSKÅL

Det är alltid trevligt med gröna inslag på buffébordet. Kål är en härlig grönsak som finns i många olika färger och skepnader. Vanligtvis serveras kålen strimlad eller hackad i sallader, men faktum är att det även är otroligt gott att smörsteka kål. Gör som Thomas Sjögren och prova med spetskål. Det är en mild variant av vitkål som, med rätt tillagning, blir ett utsökt tillbehör till middagen.
Ta del av Thomas spetskålsrecept här >>

PEPPRIG LAXCARPACCIO

Testa en ny smaksättning på laxen! Louise Johansson kryddar sin laxcarpaccio med sichuanpeppar och granatäpple, vilket gör att rätten får både vackra färger och en fräsch syra.
Ta del av receptet här >>

VINNANDE LAMMSTEK

Om du vill imponera på gästerna ska du laga Thomas Sjögrens lammstek från Årets Kock-finalen 2015. Den här rätten har traditionella smaker, men en finess som heter duga!
Ta del av receptet här >>

PRYLTIPS

När man bunkrar upp kylen och skafferiet med råvaror, tänk på att samtidigt se över köksredskapen. Det blir extra roligt att laga god mat om man har bra redskap till hands. Med en rejäl kockkniv och en flexibel filékniv kommer man långt. Då kan man hacka alla grönsaker och rotfrukter till buffén, såväl som filéa fisk och putsa lammstek. Till spetskålen behöver man också en rostfri stekpanna, så att man kan steka på hög värme och få till en krispig stekyta på kålen.

Till sist – glöm inte bort att ge lite kärlek till dukningen! Druvspecifika vinglas, bra stekbestick och snygga kryddkvarnar på bordet är små detaljer som gör så mycket för middagsupplevelsen.

VIN TILL MATEN

Vitt, rött, bubbel eller rosé – vilket vin är egentligen godast till lax och lammfilé? Att välja ett vin som passar till påskmiddagen är inte alldeles enkelt. Sundqvist har bett vinexperten Jens Dolk att guida oss rätt i dryckesdjungeln.
Ta del av Jens vintips här >>

Tidigare artiklar
Matkomfort utökar samarbetet med Bjärefågel
Nästa artikel
Castello lanserar extra krämig brie

LIKNANDE ARTIKLAR

Galitos 2023

nu även på 1,5 liters box – Viva...

Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige

Nyhet – ”Bastarden” från Bordeaux

Lemon Spritz – för varma sommardagar

Få till doften av nybakat i bastun med...

Nyhet! Tr3 Apor presenterar bubblor fyllda med passion...

Bottega Sicilia – Nordens första e-handel dedikerad det...

Douros nya stjärnskott landar i Sverige

Fem generationer av hantverk, hållbarhet och passion –...

FLER RECEPT

  • Pulled Beef med fräsch örtsallad, grillade grönsaker och charmerande rött

  • Pankofriterade blåmusslor, Portabella, svartkål & en kräm på blomkål & jordärtskocka

  • Sushi på lättrökt salmalax, wasabimajonnäs, sriracha & rostad lök möter charmant grüner veltliner

  • Smörstekt rågbröd toppat med avokado, sobrasada & bladpersilja i härligt möte med Karl Fredriks Rosé!

  • Långbakad fläskkarré, rostade rotfrukter, såsreduktion & italiensk generositet i glasen

ARTIKLAR

  • Galitos 2023

  • nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

  • Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige

  • Nyhet – ”Bastarden” från Bordeaux

  • Lemon Spritz – för varma sommardagar

Kontakta Boxtoppen

  • - Maila oss på info(at)boxtoppen.se
  • - Annonsering: christoffer(at)boxtoppen.se
  • - Webbmaster: Tecken 1 AB
  • Copyright 2014-2024.

Populär läsning just nu

  • 1

    nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

    maj 14, 2025
  • 2

    Galitos 2023

    maj 14, 2025
  • 3

    Riesling for you and me

    maj 14, 2025

Om Boxtoppen

Idén med Boxtoppen är att sprida kunskap om vin i allmänhet och boxviner i synnerhet på ett lättbegripligt och trevligt sätt till alla som har ett vinintresse. Oavsett om du är aktiv munskänk och provat vin i 50 år eller är en yngre konsument med ett nyligen väckt intresse för vin kommer det finnas spännande läsning om aktuella lanseringar och gamla trotjänare.

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

LÄS OCKSÅx

Storsäljande Ribera-favorit får nytt hem

Brinken Bakar lär oss använda bubbel både...

Nyhet! Arniston Bay Shiraz Cabernet Sauvignon