Zensa Primitivo Organico är ett av Sveriges mest populära italienska ekologiska viner på Systembolaget. Anledningen till succén kan enkelt förklaras med högkvalitativt ekologiskt vin som möter italiensk elegans. Nu tas ytterligare ett steg, helt i linje med Systembolagets riktlinjer på mer miljövänliga förpackningar, genom att lansera Zensa Primitivo Organico i klimatsmart box.
SENZA är den italienska definitionen av ”utan”, eller ”att klara sig utan”. Inga kemikalier, inga bekämpningsmedel. Bara vad Moder Natur har gett oss. Flaskan finns i stort sett hela landet och nu finns samma ekologiska vin på miljövänlig box i beställningssortimentet.
Zensa Primitivo Organico produceras av lågavkastande, noggrant utvalda ekologiska vingårdar i den sydöstra delen av Apulien, halvön känd som Salento. Området är placerat som klacken på Italiens stövel och regionen är välsignad med anmärkningsvärda landskap av palmer, kaktusväxter, solsken, blå himmel och en drömlik kustlinje vid ett kristallklart vatten. Klimatet är hett och det ger vinerna en solkysst karaktär, men tack vare svalkande havsbrisar och svala nätter behåller druvorna en frisk fruktighet.
Mer information:
Zensa Organic Primitivo är gjort av 100% Primitivo-druvor från lågavkastande, helt ekologiska vingårdar i Salento, södra Puglia, Italien. Vinstockarna är i genomsnitt 20-25 år gamla och är uppbundna enligt klassiskt Guyot-system. I slutet av augusti sköras druvorna manuellt och efter avstjälkning krossas inte druvorna, vilket minimerar skador på skalet och optimerar färgextraktionen. Jäsning sker vid en kontrollerad temperatur på 24-25°C i 8-10 dagar. Frekvent remontage och delestage görs i de tidigt stadium av jäsning för att uppnå mjuk extraktion av aromer och milda tanniner. Efter rackning tillsätts malolaktiska bakterier för att inducera den andra jäsningen. Sedan lagras 30% av vinet under 8 månader på amerikanska- och franska ekfat.
Artikelnummer: 73966-08
Årgång: 2022
Pris: 300 kr
Förpackning: 3000 ml
