2024 Casa Sant’Orsola Prosecco Millesimato (79214)

Från start är denna prosecco omedelbart attraherande, men det är inget mediokert tuttifrutti-spel med överdriven sötma, utan det tacksamt balanserat och strukturerat i de typiska karaktärsdragen. En vit finstämd floral not hägrar i samspel med mineralbeklädda nyanser där stenfruktiga vågor med melon, päron, litchie, persika, och nektarin framträder i sval stil, allierat av citrus, lime och ett lätt instick av mandlar. Profilen förstärks vidare av den krämiga moussen, återhållsamma rondören, friska syran och örtiga anslagen. Det är en smakfull prosecco som lämnar oss med ett rent, gomfästande och aptitretande avslut.