Casteloro Prosecco Organic Extra Dry (79377)

Det finns en hel del oinspirerande Prosecco där ute men denna är definitivt inte en av dem utan här är många av de önskade markörerna på plats. Som den fina päronfruktigheten, apelsinskalen och den vitblommiga nyansen. Dessutom plockar vi upp ett mineralinslag som förstärker fräschören. I gommen finns det vidare inget att dölja, något som producenten förtjänstfullt demonstrerar genom att hålla nere sötman. Istället är det rena nyanser av gula frukter, stenfrukt, örtighet och så den där lilla avslutande beskan som man gärna vill ha i sin Prosecco. Bubblorna är uppfriskande och livliga men aldrig aggressiva och vi noterar även en viss täthet i smaken. Allt som allt, en Prosecco som vi verkligen gillar och som dessutom är torr i sitt avslut.