El Mar, som återigen finns i lager efter att ha varit slutsåld en period, är ett mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden vilket innebär samma produktionssätt som i Champagne. En andra jäsning på flaska, i det här fallet 9 månader. Druvorna som används är två klassiska sorter när det kommer till Cava; macabeo och parellada.
Boxtoppen.se om El Mar Cava Brut
En riktigt trivsam Cava i den lättare stilen med maritima vindar, grillad citron, syrliga gröna äpplen och ett stänk ananas i doftspektrumet. Smaken är skönt pigg med livlig mousse, syrliga stenfrukter och en viss grapefruktsbeska som piggar upp och accentuerar det förtjänstfullt torra och aptitretande avslutet. Levererar långt över prislappen!
Betyg: 4/5 poäng
En flaska (75 cl, 11,5%) av Cavan El Mar kostar 69 kronor och har artikelnummer 77410. Den finns i skrivande stund på ett antal butiker men annars beställer du hem vinet till din föredragna Systembolagsbutik utan extra kostnad >>>