2025 Paws Shiraz Cabernet Sauvignon (213308)

Mörkt drivna vindar tar täten i detta shiraz och cabernet sauvignon sammanfogade vin, där nyanserade yttringar av björnbär, cederpuffade körsbär, svarta vinbär och blåbär penslats av lakrits, choklad, viol och torkade örter med en finstämd dos av eukalyptus i horisonten. Strukturen är väl sammansatt med silkeslena tanniner, finstämd krydda och harmoniserande syra vilket ger den fylligt generösa strukturen styrning och edge. Avslutet fäster fint i gom med en torr och pigg stil, och vi kan pånytt konstatera att vinmakare Peter Flewellyn levererat ett lysande vin i segmentet och detta är en given fullpoängare! Dominerande shiraz som stöttas av cabernet sauvignon, där såväl fat som ekstavar och ståltank används i blenden.