2024 The Wanted Pinot Noir (77183)

The Wanted Pinot Noir är det senaste tillskottet i denna serie som sedan 2013 huserat på Systembolagets hyllor. Detta druvrena vin härstammar från lågavkastande vingårdar i Pavia, Lombardiet – kända för just pinot noir - där hälften av vinet lagras i 8 månader på amerikanska ekfat. Även om en stor del av druvorna används till mousserande viner så blir en del till stilla vin, som i buteljeringen här. Det har ett ungt och generöst vin där de örtiga inslagen lieras i fruktvindarna av röda körsbär, smultron, hallon och jordgubbar med transparenta andningshål där orange citrus och granatäpple noteras. Smaken är fyllig men ändå lättsam där rondören fint möts upp av en sval syra, silkeslena tanniner och lättsam kryddighet. Ett högst charmerande tillskott för såväl vardag som fest till ett mycket gentilt pris. The Wanted Pinot är ett vin som passar till en bred repertoar av maträtter. Kryddstarka asiatiska rätter kommer fungera likväl som klassisk husman – köttbullarna i gräddig sås är klockrent, precis som de köttfyllda kåldolmarna. Vinet kommer inte heller göra bort sig till en Caesarsallad, eller varför inte nygrillade lammracks? Eller så serverar du bara vinet lätt kylt som det är.