Våren närmar sig med stormsteg och med den ser vi ett skifte i vinerna som nu lanseras på Systembolaget. En nyhet som andas ljusare tider är australiensiska vitvinsboxen Byron Bay som bjuder på en sauvignon blanc i en härligt generös och tropisk stil och dessutom till attraktivt pris. Boxtoppen har provat och utdelar högt betyg!
Sauvignon blanc räknas in under de aromatiska druvsorterna och vi känner lätt igen den för sin karaktäristiska och expressiva profil där uttrycken går från krusbär, nässlor och grönskande trädgård till nyanserna av mer tropisk fruktighet som kiwi och passionsfrukt när den odlas på den södra delen av jordklotet. Druvan spritter av energi och gör sig förträffligt till en hel del rätter där vi annars gnuggar geniknölarna för att finna en bra kombination. Salladen inte minst, där är druvan strålande, precis som rosé också ofta är, men de bästa kombinationerna är ändå vita mjälla fiskar, pilgrimsmusslor, räkor och inte minst till en getost.
Det finns en anledning till att vi så gärna associerar sauvignon blanc-druvans fräschör med vår och sommar och därför landar nu australiensiska boxnyheten Byron Bay Sauvignon Blanc vid ett perfekt tillfälle i Systembolagets sortiment.
Boxtoppen provar nyheten 2022 Byron Bay Sauvignon Blanc från Australien
Här bjuds vi en sauvignon blanc i mer generös stil och där druvan antagit toner av tropiska frukter såsom mango, kiwi och papaya samtidigt som det finns en hint av grönska, limezest och stenfrukt kvar. Gomkänslan ger oss stenfruktiga anslag, tropiska toner och lime i en ungdomligt fräsig stil där syran är druvans klassiska men ändå uppvisar viss rondör tack vare ett varmare växtklimat. Avslutar piggt, citrussyrligt och med en torr känsla.
Boxtoppens betyg: 4,5 av 5 poäng
Byron Bay är en nyhet i Systembolagets fasta sortiment och finns i de flesta av landets butiker. Till övriga kan vinet beställas utan extra kostnad. Boxen (3000 ml, 12,5%) har artikelnummer 2052 och kostar 229 kronor. Sockerhalten är 0,5 g/100ml.
Till Byron Bay på Systembolaget >>>