Fettisdagen står för dörren och nu på tisdag är semmelpremiären äntligen här!
Här bjuds på receptet av en vintrig drink, som klippt och skuren för alla älskare av den berömda hetväggen. En dryck som ger dig det bästa av två världar; Irish Coffee som toppas med en läcker semmelgrädde. Och för dig som vill löpa linan fullt ut, vad passar väl bättre än att servera en semla tillsammans med den goda kaffedrinken!
1 Drink
4 cl irländsk whiskey, Tullamore D.E.W.
ca 3 tsk brun farin
2–2 ½ dl nybryggt starkt kaffe
Semmelgrädde
¾ dl vispgrädde
½ krm nystötta kardemummakärnor
½ krm vaniljpulver
2 msk finriven mandelmassa (enklast att riva kylskåpskall)
Så här gör du
1. Börja med semmelgrädden: Vispa grädden löst, den blir fastare när mandelmassan
blandas i.
2. Blanda i kardemumma och vanilj. Vänd sist ner mandelmassan med en gaffel så den
fördelar sig i grädden.
3. Värm glaset. Lägg i farinsocker och häll på whiskeyn. Häll på lite varmt kaffe och rör så att
sockret löser sig. Häll sedan på resten av kaffet.
4. Toppa kaffet med semmelgrädde.