Dominikanska Barceló är nog många av oss väl bekanta med, inte minst genom producentens fina Imperial Onyx och utmärkta instegsrommen Gran Anejo. Nu lanseras för första gången på den svenska marknaden Barceló Imperial Maple Cask
Ron Barceló Srl grundadades redan 1929 av spanjoren Julián Barceló i Dominikanska republiken. Sedan 1974 har företaget letts av Miquel, hans barnbarn, som har tagit över och utvecklat hans livsverk till nya höjder. Idag finns företaget i över 50 länder och är den fjärde största exportören av rom i världen. Som alltid med rom från Barceló så görs den uteslutande på 100% sockerrörs-juice och inte melass och destilleringen sker i kopparpannor. Maple Cask är även den första utgåvan från destilleriet som blandar destillat från deras kolonn-panna (column still) samt enkelpanna (pot still).
Denna buteljering innehåller rom som lagrats 10 år på first fill bourbonfat, innan den getts en slutlagring under ett år på fat av lönnträd.
Boxtoppen om Barceló Imperial Maple Cask, 40%
Dominikanska Republiken / Ron Barceló / 700 / 84337 / 529 kr
Med sitt destillat blend från båda pannorna eftersträvar huset ett elegantare uttryck men samtidigt en robust, fruktig kryddighet. Det kan vi nog vidimera att man lyckats med. Det finns även rostade toner, nöt och vaniljnoter från bourbonfaten medan lönnträfaten ger en mer orientalisk kryddighet i fruktighetens noter. Dadlar, fikon, kanelbakade äpplen, choklad, apelsin och karamelliserade körsbär utgör en samspelt bas. Maritimt präglade tobaksblad och lakrits synas i avslutet, som fäster länge med förtjänst. Det är en gentilt greppande rom som släpper fram en rik fruktighet.
Denna rom finns beställningsbar från och med 28:e augusti och du finner den på Systembolaget HÄR
