József Törley var tidigt ute med mousserande vinproduktion i Ungern efter att ha spenderat tid i Champagne och lärt sig processen. 1882 registrerades företaget Törley och József vann snabbt ett nationellt renommé, inte minst tack vare att han introducerade degorgeringsprocessen i unionen Österrike-Ungern vilket innebar att efter den andra jäsningen på flaska så avlägsnades bottensatsen genom kyla och vinet fick sin sötma tillsatt innan det fick sin omkorkning. Populariteten stannade inte på hemmaplan utan spred sig till flera marknader, till USA bland annat men även på bistros i Paris dracks det Törley.
Idag är Törley ett stort varumärke och produktionen sträcker sig långt bortom mousserande viner. Ett exempel på det är Voilà Cuvée Blanc som idag lanseras på Systembolaget.
Boxtoppen om Voilà Cuvée Blanc
Från välrenomerade firma Törley presenteras här ett vitt vin i det klimatsmarta boxsegmentet, uppbyggt av lokala druvorna zenit och Muskotály, stöttat av de internationellt mer kända druvorna grüner veltliner och sauvignon blanc, vilka ståltankslagrat för maximal fräschör och ursprungskänsla. Resultatet är generöst och flirtig med dragningar av krusbär, äpplen, päron och honugnsslöjade svartvinbär i paritet med oranga citrusfrukter som mandarin, persika och clementin. Uttrycket är rent framdrivet i en medelfyllig stil, där en lättsam pepprig kryddighet lurar under ytan tillsammans med rabarber i horisonten och instick av citrus i syran. Ett charmerande tillskott med blygsam prislapp som svalt serverat gör sig väl på egen hand, eller till charkbrickan med saltade chips.
Betyg: 4 av 5p
Voilà Cuvée Blanc finner man på Systembolagets beställningssortiment med artikelnummer 79906 (3000 ml, 8%) till det blygsamma priset om 169 kr.
Vinet beställer du på Systembolaget HÄR