Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Hem / Janåke, Grundare av janake wine group, berättar om det nya vinet Menada 2016

Janåke, Grundare av janake wine group, berättar om det nya vinet Menada 2016

av Boxtoppen juni 29, 2017
juni 29, 2017
312

Janåke Johansson, huvudägare och grundare av janake wine group, berättar här med sina egna ord om den bulgariska vinnyheten – Menada 2016:

MENADA 2016 á 183 kronor artikelnummer 2602-08

”Britt och jag kom till Bulgarien i början av nittiotalet och då var vinnäringen i ett absolut bottenläge på grund av en ofattbart dåligt genomförd privatisering. Plötsligt fann sig stadsbor och fabriksarbetare vara ägare till ibland stora totalt vanvårdade vingårdar och delar i sönderrostade vinanläggningar. När det skulle delas så några tog tom ett bakhjul på en traktor. Nästan allt var i kaos. MEN vi fann även fantastiska optimister. Kunskap fanns men väldigt lite infrastruktur.

Hur som helst gav vi oss i kast med att försöka hjälpa till och lyckades över förväntan. Vårt första lyckade vin på Svenska marknaden blev Vini Sliven. Kanske nån minns det?

Bulgarien är ett urgammalt vinland och under Socialisttiden var vinproduktionen högprioriterad även om kvalitet på druvor inte prioriterades utan hade ett enhetspris. I början av 70-talet var Bulgarien häpnadsväckande mot världens största exportör av buteljerat vin! Man exporterade 300 miljoner flaskor billigt vin till Sovjetunionen och 60-70 miljoner flaskor kvalitetsvin till västvärlden. Sen kom Gorbatjov och perestrojkan och han ville få bukt med alkoholismen och 300 miljoner flaskor till Sovjetunionen ´krympte blixtsnabbt till 50 och vingårdarna övergavs och vinanläggningar förföll.

Men när det såg som mörkast ut kom räddningen i form av utländska investerare som kunde köpa utmärkt vinmark till vrakpriser. Och sakta men säkert reste sig ”Fågel Fenix” upp ur askan igen. Menada ägs exempelvis idag av Marie Brizard och denna producent grundades redan 1901 i Trakien dalen i centrala Bulgarien då som kooperativet Loza, i hjärtat av vilandet. Anläggningen ligger i den lilla byn Elhovo 20 km från staden Stara Zagora. Elhovo har bara 120 invånare men Menada äger 426 hektar vinmark och producerar imponerande 15 miljoner liter vin årligen. Allt man tjänar återinvesteras i vinanläggningen som är helt modern och av internationell standard. Druvorna skördas för hand och består av 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc och lika mycket Merlot.
11% har lagrats i 6 månader på franska Barriquer om 225 liter, 10% har lagrats 6 månader i ståltankar med ekstavar av fransk ek och de resterande 79%en på ståltankar.

Resultatet är ett modernt friskt och generöst och väldigt prisvärt vin som jag tror passar den svenska smaken och maten.

Chefsvinmakare är en av Bulgariens mest kända kvinnliga vinmakare Snezhana Mutafchiyska och har den mycket berömde fransmannen Michel Rolland som konsult och rådgivare. Han är annars mest verksam konsult på toppegendomar i Bordeaux.

Ha en fin sommar!
Varma hälsningar – Janåke”

Tidigare artiklar
L’Ami des Crustacés – En skaldjursvän
Nästa artikel
Ekologiskt till fisk och skaldjur – Pasqua Sanzeno Chardonnay

LIKNANDE ARTIKLAR

Galitos 2023

nu även på 1,5 liters box – Viva...

Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige

Nyhet – ”Bastarden” från Bordeaux

Lemon Spritz – för varma sommardagar

Få till doften av nybakat i bastun med...

Nyhet! Tr3 Apor presenterar bubblor fyllda med passion...

Bottega Sicilia – Nordens första e-handel dedikerad det...

Douros nya stjärnskott landar i Sverige

Fem generationer av hantverk, hållbarhet och passion –...

FLER RECEPT

  • Pulled Beef med fräsch örtsallad, grillade grönsaker och charmerande rött

  • Pankofriterade blåmusslor, Portabella, svartkål & en kräm på blomkål & jordärtskocka

  • Sushi på lättrökt salmalax, wasabimajonnäs, sriracha & rostad lök möter charmant grüner veltliner

  • Smörstekt rågbröd toppat med avokado, sobrasada & bladpersilja i härligt möte med Karl Fredriks Rosé!

  • Långbakad fläskkarré, rostade rotfrukter, såsreduktion & italiensk generositet i glasen

ARTIKLAR

  • Galitos 2023

  • nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

  • Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige

  • Nyhet – ”Bastarden” från Bordeaux

  • Lemon Spritz – för varma sommardagar

Kontakta Boxtoppen

  • - Maila oss på info(at)boxtoppen.se
  • - Annonsering: christoffer(at)boxtoppen.se
  • - Webbmaster: Tecken 1 AB
  • Copyright 2014-2024.

Populär läsning just nu

  • 1

    Riesling for you and me

    maj 14, 2025
  • 2

    nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

    maj 14, 2025
  • 3

    Galitos 2023

    maj 14, 2025

Om Boxtoppen

Idén med Boxtoppen är att sprida kunskap om vin i allmänhet och boxviner i synnerhet på ett lättbegripligt och trevligt sätt till alla som har ett vinintresse. Oavsett om du är aktiv munskänk och provat vin i 50 år eller är en yngre konsument med ett nyligen väckt intresse för vin kommer det finnas spännande läsning om aktuella lanseringar och gamla trotjänare.

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

LÄS OCKSÅx

Nu lanseras bubblande Blossa Sparkling & Spices...

Ekologiska Pesce Bianco – läcker flaska, gott...

Långbakad fläskkarré, rostade rotfrukter, såsreduktion & italiensk...