Idag lanseras Fleur de Vignoble Crémant de Bordeaux Brut på Systembolaget och Boxtoppen har provat det mousserande vinet som kommer från världens största kvalitetsvinregion – Bordeaux. Högsta betyg utdelas!
Crémant är en beteckning för mousserande viner i Frankrike, viner som är producerade med samma metod som i Champagne men som av naturliga skäl inte kan bruka namnet. Det innebär att vi finner crémant från flera regioner i Frankrike och de vi kanske vant oss mest vid här hemma är Crémant de Loire och Crémant de Bourgogne. Men mousserande viner enligt champagnemetoden tillverkas även i rödvinsfästet Bordeaux och dessa viner bygger ofta sin bas på två druvor som styr de vita vinerna i regionen; sauvignon blanc och semillon.
Boxtoppen provar den bubblande franska nyheten Fleur de Vignoble Crèmant de Bordeaux Brut
Bordeaux är världens största kvalitetsvinregion men vi tänker främst på dess majestätiska röda viner. Här finns dock högintressanta crémant-viner, det vill säga viner som jäst precis som champagne en andra gång på flaska. Fleur de Vignoble hör till dessa och basen är en blend på två av de klassiska gröna druvsorterna i Bordeaux, sauvignon blanc samt semillon. Vi bjuds en öppen och generös doft med stenfruktiga toner där persika och gröna äpplen tar täten, uppackat av örtiga inslag, blommor och en hint av gul melon. Smaken är krämig och följsam med smeksam mousse, diskret rondör och fin citruszestighet som lyfter det stenfruktiga. Väldigt lätt att gilla och med stort fokus på fräschören!
Boxtoppens betyg: Full pott, 5 av 5 poäng!
Fleur de Vignoble, blomma från vingården, är en nyhet som lanseras idag på Systembolaget. Flaskan (750 ml, 12%) har artikelnummer 51030 och kostar 120 kronor. Vinet njuts fint på egen hand men kanske än bättre när det serveras tilltugg med skaldjur eller varför inte vit fisk i vitvinsgräddig sås.