567
I hjärtat av Bolognano, Abruzzerna, ligger vineriet Cantina Zaccagnini som grundades i slutet av 70-talet.
Det lilla familje företaget har vuxit snabbt till ett modernt vineri mycket tack vare den tydliga målbilden ”absolut kvalitet, från druva till glas”. Deras viner speglar Abruzzernas vingårdar som med deras ”terroir” ger en fin struktur och fruktkoncentration och därtill kan drickas unga. Cantina Zaccagnini Rosé är gjort på 100% Montepulciano. Druvorna har skördats för hand, sedan avstjälkats och pressas lätt så att endast viss färg följer med musten och skiljs efter kort tid från skalen. Musten jäser sedan på stålfria tankar på låg temperatur för att behålla fräschören i druvorna.