Vignerons des Terres Secrètes är ett Bourgogne-kooperativ med 250 odlare i området Mãconnais söder om Côtes de Beaune.
Kooperativet har varit verksamt sedan 1928. Största problemet i ett kooperativ är i allmänhet att få flera odlare att underkasta sig de kvalitetskrav som ledningen fastställer, men På Terres Secrètes har man lyckats genomföra kvalitetstänkandet genom samarbete och ett unikt kontrollsystem.
Varje odlare följer en manual som skrivits av odlarna själva och vars efterlevnad löpande följs i vingården av en kontrollant. När druvorna kommer till ett av de tre vinerier man förfogar över görs en visuell besiktning samtidigt som man tar prov för att mäta sockerhalt och eventuell förekomst av botrytis.
De tekniska resurserna är också de helt inriktade på hög kvalitet med moderna, temperaturkontrollerade ståltankar och lagringskällare med ca 800 fat.
Om vinet
Druvorna i Bourgogne Chardonnay har genomgått varsam selektering och därefter lagrats på franska ekfat. Producenten har med detta vin skapat sin ”Cuvée 1928” som en hyllning till det året då kooperativet startade.
Lanseras på Systembolaget den 1 september.
Art.nr. 5555 Bourgogne Chardonnay, 2,25 L 269 :-
