Det behöver inte vara långt mellan vinglasen för att en vinprovning ska bli lyckad. Men när vännerna bor i olika städer kan ett videosamtal via 5G-nätet göra det möjligt att ändå samlas kring samma smaker. Med ett gemensamt tema, några utvalda viner och lite förberedelser får ni en kväll där alla kan upptäcka något nytt från sitt eget köksbord.
Glass Red Wine Alcohol Bottle Of Wine Cup Wine
Artikeln är i samarbete med billigast mobilabonnemang och uttrycker inte Boxtoppens åsikter
Här är sex steg som hjälper er att ordna en digital vinprovning där samtalet och smakupplevelsen står i centrum.
1. Välj ett tema som är lätt att följa
Ett tydligt tema gör det enklare att välja viner och ger er något gemensamt att prata om. Börja gärna med tre viner. Det ger utrymme att jämföra utan att inköpslistan blir lång eller provningen svår att överblicka.
Ni kan exempelvis prova:
- Samma druva från olika länder. Undersök vilka likheter och skillnader ni hittar.
- Tre viner från samma region. Upptäck hur olika producenter tolkar sitt ursprung.
- Box mot flaska. Jämför viner i liknande stil och prisklass, gärna utifrån literpris.
- Ett vin till olika tilltugg. Prova hur upplevelsen förändras tillsammans med maten.
Bestäm en budget som alla känner sig bekväma med innan någon börjar handla. Första gången är ett lättillgängligt tema ofta mer givande än ovanliga flaskor som kräver mycket förkunskap.
2. Skicka inköpslistan i god tid
För att kunna jämföra era intryck behöver ni veta vad som finns i varandras glas. Skicka därför vinernas fullständiga namn, producent, artikelnummer och gärna årgång i en gemensam chatt.
Låt alla kontrollera tillgängligheten innan ni spikar datumet. Om ett vin saknas hos någon kan ni antingen byta ut det för hela gruppen eller välja ett närliggande alternativ och göra skillnaden till en del av samtalet.
Bestäm också om ni ska ha samma tilltugg. Det räcker med några enkla saker, exempelvis bröd, en mild ost och något salt. Lägg gärna undan maten under den första bedömningen och prova sedan vinerna igen tillsammans med tilltuggen.
3. Förbered videosamtalet 5G-uppkopplingen
Använd en videotjänst som deltagarna redan känner till och skicka möteslänken tillsammans med inköpslistan. Gör ett kort test innan kvällen så att ljud, kamera och uppkoppling fungerar där ni tänker sitta.
En dator eller surfplatta gör det lättare att se alla samtidigt. Placera skärmen i ögonhöjd och se till att ljuset kommer framifrån. Hörlurar kan hjälpa om ljudet ekar.
Den som saknar fast bredband kan dela internet från mobilen via ett 5G-abonnemang och då behöver man se hur täckningen är där man ska vara. Testa gärna ett videosamtal via internetdelningen i förväg.
4. Duka för jämförelse
Ställ fram ett glas per vin om det är möjligt. Då kan ni gå tillbaka och jämföra utan att behöva tömma glasen mellan varje omgång. Använd gärna glas med liknande form och märk dem med siffror så att provningsordningen är tydlig.
Vatten, papper och penna är också bra att ha inom räckhåll. Häll upp små provningsmängder och ställ fram en skål för den som vill spotta eller hälla ut.
Kom överens om serveringen i förväg så att någon inte provar ett kylskåpskallt vin medan en annan har haft samma vin framme hela dagen. Försök också undvika doftljus och andra starka dofter vid bordet.
5. Låt alla bilda sig en egen uppfattning
Utse någon som håller ihop kvällen och leder er vidare mellan vinerna. En timme kan vara en lagom utgångspunkt för tre viner, med möjlighet att fortsätta prata efteråt.
Ge först alla en stund att dofta, smaka och anteckna i tystnad. Annars är det lätt att den första personens beskrivning styr vad resten av gruppen letar efter.
Utgå från några enkla frågor:
- Vad påminner doften om?
- Hur upplevs syra, sötma och eventuell strävhet?
- Känns vinet lätt eller fylligt?
- Förändras upplevelsen tillsammans med maten?
- Vilket vin skulle du helst välja igen, och varför?
Ingen behöver hitta ett visst antal aromer eller använda avancerade vinord. ”Syrligt äpple” eller ”torrare än jag väntade mig” kan vara en lika bra början på ett samtal som en mer detaljerad beskrivning.
6. Spara favoriterna inför nästa gång
Avsluta med att låta alla välja sin favorit och berätta vad som avgjorde. Kanske föredrog någon ett vin på egen hand men ett annat tillsammans med osten.
Samla namn, bilder och korta anteckningar i er gemensamma chatt. Då blir det lätt att hitta tillbaka till favoriterna och välja ett nytt tema. Låt gärna nästa värd ta avstamp i något ni blev nyfikna på under kvällen, vare sig det var en druva, en region eller en oväntat lyckad kombination med maten.