Crémant de Bourgogne, en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) belägen i Bourgogne i Frankrike, är känt för sina mousserande viner. Dessa viner har en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och anses vara ett av de främsta mousserande vinerna i Frankrike och det är en sådan nyhet vi idag har provat. I våra glas – Crémant de Bourgogne Rosé Grande Reserve Brut.
Det finns åtta regioner som får producera crémant i Frankrike, vilket är mousserande viner som inte är från Champagne, även om de produceras på samma sätt, det vill säga genom en andra jäsning i flaskan. Crémant de Bourgogne, som är en av dessa regioner, ligger ungefär 200 kilometer söder om Champagne och har ett mildare klimat än sin ”storebror”. I exemplet här från producenten Famille Piffaut Vins & Domaines har vi en crémant som lagras mellan 12-18 månader på sin jästfällning och som består av pinot noir, chardonnay och gamay från i ler- och kalkrika jordar.
Boxtoppen om Crémant de Bourgogne Rosé Grande Reserve Brut
En läckert utformad crémant stöpt i roséformatet som är generöst frikostigt med edge och således ytterst tilltalande i sitt uttryck. Förutom spåren av brioche och nötighet så möts vi primärt av mogna äpplen, gråpäron och grapefrukt med svala rödbäriga brisar i form av hallon, jordgubbar och smultron i horisonten och en godartad syra. Ryggraden skänker en torr stringens med underbyggd mineralitet och ett fint kryddfäste. Vi summerar ett attraktivt och charmerande mousserande vin som balanserat levererar en smakfull upplevelse för såväl vardag som fest.
Betyg: 5 av 5 – full pott!
Nyheten Crémant de Bourgogne Rosé Grande Reserve Brut finner man på Systembolagets beställningssortiment med artikelnummer 73787 (750 ml, 12%) och till det mycket fördelaktiga priset om 129 kr.
Beställ vinet till föredragen butik HÄR