Drinkbas
Hotel Starlino Rosé Torino Aperitivo, Italien
art.nr. 78565, 750 ml, 17%, 269 kr, 5 av 5 poäng
Italiensk aperitivo när det är som bäst; ja Starlino gör oss verkligen inte besvikna såväl design- som innehållsmässigt. Den rosaskimrande aperitifen bygger på en bas av vin på trebbianodruvan och har sedan smaksatts med örter, kryddor och blommor som extraherats och mixats med vinet i bästa vermouth-anda. Den inbjudande doften uppvisar ett aromatiskt anslag med rosenblad, blodgrape och en komplex örtighet där malörtens betydelse är oomtvistlig. Söt ja, men med stor fräschör i det citrus- och apelsinfriska, smygande bitterhet och läckert stram skalbeska i det långa och kryddiga avslutet.
Drink – Starlino Rosé Sour
5 cl Starlino Rosé
3 cl pressad citronjuice
2 cl sockerlag
1 äggvita från ett litet ägg
Istärningar
Dekoration
En skiva blodgrapefrukt
Så här mixar du
Häll ingredienserna förutom istärningarna i en shaker och skaka 10–15 sekunder. Öppna och addera isen. Skaka kall och sila sedan upp drinken i ett sourglas (vi använder Riedel) och dekorera med frukten.