Succé: Förra året lanserades det italienska vinet Il Capolavoro Appassimento Rosso på flaska i beställningssortimentet och tog Sverige med storm. Vi svenskar tog det till våra hjärtan och tack vare det har vinet fått en plats på hyllan i många Systembolagsbutiker. Nu lanseras samma innehåll i en klimatsmart och praktisk bag-in-box.
Italien är det mest populära vinlandet i Sverige vilket den stora försäljningen av viner härifrån vittnar om. Il Capolavoro, som betyder mästerverk, är ett rött vin från den spännande regionen Apulien vackert belägen på Italiens klack. Regionen är tack vare de gynnsamma odlingsförhållandena helt perfekt lämpad för vinproduktion. Druvorna som växer här ger en bättre skörd med mognare druvor än på många andra platser. Vinet är en blandning av ett flertal lokala blå druvsorter som alla bidrar till vinets karaktär. Appassimento är en produktionsmetod där druvorna får hänga på vinstockarna väldigt länge under säsongen och lapa sol. Druvorna torkar vilket resulterar i att de får hög koncentration av socker. Innehållet i bag-in-boxen som nu lanseras är samma populära vin som det på flaskan.
Il Capolavoro Appassimento Rosso har sedan lanseringen för ett halvår sedan sålt som smör! Därför är det väldigt roligt att nu kunna släppa ”mästerverket” på en klimatsmart bag-in-box. Det är samma vin som på flaskan och även i det här formatet är det väldigt mycket vin för pengarna, säger Monia Jensen, Senior Business Development Manager på Anora.
Il Capolavoro Appassimento Rosso bag-in-box är en nyhet i beställningssortimentet från och med 11 april och går lätt att beställa till din närmaste Systembolagsbutik.
Succé: Il Capolavoro Appassimento Rosso bag-in-box
Ursprung: IGP Puglia, Italien
Artikelnr: 53285
Alkohol: 14,5%
Volym: 3000 ml
Pris: 199 kr
succé
Inspiration: Pasta med pancetta 4 port:
Recept: Linnéa Seidel på Linneas Skafferi
250 g pancetta
4 port pasta
10 cm purjolök
2-4 vitlöksklyftor
1 msk kalvfond
1 tsk dijonsenap
3 dl grädde
2 dl riven parmesan + extra att riva över vid servering
1-2 dl pastavatten
120 g bladspenat
svartpeppar
salt
Knaperstek pancetta i en stekpanna. Koka upp pastan och koka tills den är al dente.
Skiva purjolök tunt. Skala och finhacka vitlöken. Låt den steka med panchettan tills den mjuknar. Tillsätt kalvfond, dijonsenap, grädde och riven parmesan. Rör om och låt allt koka ihop till en sås.
Vänd i pastan och lite av pastavattnet och låt pastan koka klart i såsen. Ha i bladspenaten och vänd runt allt. Tillsätt ev mer pastavatten om det behövs. Smaka av med svartpeppar och salt. Ha upp på tallrikar och toppa med mer riven parmesan.
tidsåtgång: 20 minuter.