Piemonte är vinregionen som trendar inte bara i Sverige men även globalt och i rampljuset står främst vinerna på nebbiolo-druvan. Men allt fler upptäcker även barbera, inte minst från ursprungen Barbera d’Asti och Barbera d’Alba och det kan säkerligen förklaras i vinernas anpassningsbarhet och hur väl de fungerar till vår matlagning. Ett strålande exempel på det är den så populära Barbera d’Asti Superiore i Enzo Bartoli-serien, ett vin som nu skiftat till den fina 2019-årgången. Boxtoppen har provat!
Barbera är den piemontesiska druvan som fått epitetet ”il vino del popolo” – folkets vin. Idag får barbera alltmer uppmärksamhet, odlas i vingårdar som förr endast var reserverade för nebbiolo, och resultaten har inte låtit vänta på sig. Men mest av allt så är barbera en av de mest matvänliga druvorna vi känner och framför allt så gör den anspråk på att vara det givna valet när det serveras tomatbaserade rätter, gärna långkokta sådana.
Tillägget Superiore på Enzo Bartoli Barbera d’Asti anger en högre kravställning på lagringstid, fatlagring och alkoholhalt där det senare betyder att producenten måste skörda druvor med optimal mognad.
Boxtoppen provar 2019 Enzo Bartoli Barbera d’Asti Superiore
Den nya årgången av den så populära Barbera d’Astin i Enzo Bartoli-serien visar upp en ekfatsrostad doft med vanilj, tobak och mjölkchoklad samt uppbackande bittermandel, körsbär, plommon och torkade frukter. Smaken bjuder på ett fatkryddigt vin med vaniljiga drag, bittermandel, körsbär, torkade toner, en svag rondör i fruktuttrycket och följsamma tanniner. Lätt citrus i det värmande avslutet som uppvisar fin längd.
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng
De tomatinkluderande rätterna är givna till vinet; som en lasagne al forno, italienska köttbullar som puttrat i tomatsås eller varför inte bara till pizzan.
Enzo Bartoli Barbera d’Asti Superiore finns i samtliga av Systembolagets butiker. Flaskan (750 ml, 14%) har artikelnummer 79600 och kostar 149 kronor.