Yoko är, som vi tidigare rapporterat om, den svenska importörens serie med viner och sake som är särskilt framtagna för att matcha det asiatiska köket. Yoko Riesling presenterades för första gången för lite mer än två år sedan, med årgången 2020, där vi direkt konstaterade att det fanns en uppenbar kvalitetsambition, något som bara förstärkts i de efterföljande årgångarna. Nu har årgång 2023 av rieslingen lanserats och enligt tidigare historik så är det fortfarande ett pricksäkert vin som vi tar emot.
Vinserien signeras importören Anora, som med sin Master of Wine-utbildade inköpare Julie Nyheim i spetsen, valt ut drycker som gör sig särskilt bra till det asiatiska köket. Till Yoko Riesling har man valt ut druvor från Gimmeldingen och Mußbach i Pfalz med kritrika lössjordar och jordmån rik på röd sandsten. Vinet jäser i tank för att bevara så mycket som möjligt av druvans fruktighet och fräschör, och man undviker även den malolaktiska jäsningen.
Boxtoppen om nya årgången av Yoko Riesling 2023
Denna aromatiska riesling tar tag från start och bjuder på kalkmineraliska penslingar med saliverande syra i torrt uppförande, lierat med honungscentrifugerade päron, äpple och persikor. Vidare finner vi smeksamma vindar av vita trädgårdsblommor, grillad citron, tropisk ananas och en hint mandarin, vilka accentueras av den delikata restsötman. Kraften är finlemmad och har ett bra fäste i terroiren och mynnar ut i ett rent och torrt avslut. Yoko riesling är således ett utmärk köp!
Betyg: 5 av 5 Boxtoppen-poäng, full pott och utmärkt köp!
Servera svalt till höstens kantarelltoast med nyriven parmesan, klassiska fiskgrytor, skaldjur och såklart inte minst till asiatisk mat, gärna med lite hetta. Yoko Riesling fortsätter att vara ett starkt kort i vinhyllan som man finner med artikelnummer 52967. En flaska (750 ml, 12%) kostar 135 kr och du finner det på ca häften av alla Systembolagsbutiker. Finns det inte på hyllan i din butik så kan du enkelt beställa hem det.