I McLaren Vale strax utanför Adelaide på Australiens sydkust ligger det anrika vinföretaget d’Arenberg. Här har familjen Osborn odlat viner sedan 1912 och man gör det som i gamla tider, försiktigt noggrant, korgpressat och fottrampat med omsorg om den känsliga miljön, och med en stor portion humor. Det märks inte minst i The Stump Jump White.
The Stump Jump White är en blandning av 60 % riesling, 20 % sauvignon blanc, 11 % marsanne och 9 % chardonnay. Samtliga d’Arenbergs vingårdar såväl de egna egendomarna som de man arrenderar eller köper druvor från är ekologiskt certifierade. Vinifieringen sker småskaligt i små batcher. Druvorna får jäsa i öppna jäskar och korgpressas försiktigt, vilket är ett arbetskrävande och numera sällsynt förfarande.
d’Arenberg The Stump Jump White 2020
Artikelnummer: 2307, 120 kr (750 ml)