Frågan om hållbar utveckling är mer aktuell någonsin. Spring Wine & Spirits arbetar aktivt med att vara drivande för klimatsmarta förpackningar. Förpackningar utgör en stor del av vinindustrins totala klimatpåverkan. Det beror bland annat på förpackningens material, hur den har producerats och hur den kan transporteras. Glasflaskan har en relativt hög klimatpåverkan eftersom den är tung och kräver mycket energi när den tillverkas. Lättare förpackningar minskar både resursåtgången och transporterns miljöpåverkan. Spring Wine & Spirits har tidigare varit först med att lansera vin på burk och har sin populära Spring Village-serie på PET. De har även ett 90-tal produkter på lättare glasflaska och erbjuder sina restaurangkunder den klimatsmarta förpackningen KeyKeg. Nu släpper de i samarbete med Advini det första chablisvinet på tetraförpackning.
– Intresset för nya förpackningar växer i Sverige, i takt med ett större miljömedvetenhet och ökat dryckesintresse. När bag in box lanserades på den svenska marknaden var det många som var skeptiska, men idag är det ett självklart format. Konsumenterna har börjat förstå att även dessa praktiska förpackningar kan husera kvalitativa drycker. Ett välkänt kvalitetsområde som Chablis kan verkligen hjälpa till på den hållbara resan. Dessutom samlas svenskarna gärna utomhus och dricker ett glas vin, ett av de tillfällen där tetraförpackningen gör sig allra bäst, säger Michael Mobach, produktchef på Spring Wine & Spirits.
Vinet är gjort på 100 procent chardonnay från årgång 2019. Hela druvklasar pressades i pneumatisk press. Musten fick sedan vila på ståltank under tolv timmar. Jäsningen skedde vid 16°C i ståltank och merparten av vinet fick även genomgå malolaktisk jäsning.
Chablis 2019, 750 ml, Art nr: 93702, Pris: 139 kr, Alk halt: 12,5 % vol.