Den här gången visade Pingo sitt snille under en vanlig inspektion av odlingsmarkerna.Du förstår, Pingo är en hund som sällan skäller och när det händer är det vid alldeles speciella tillfällen. Just den här dagen, då senhor Ramos vandrade omkring för att inspektera ägorna, skällde hunden inte mindre än tre gånger. Första gången var i aragonez-odlingen, den andra i cabernet sauvignon-fältet och den tredje gången skällde han på kullen som var täckt av touriga nacional-druvor. Vinmakaren, som också är rätt klipsk, noterade givetvis detta och redan samma kväll hade han tagit fram grundidén till ett helt nytt rosévin som skulle ta världen med storm.Självklart en kombination av de tre druvsorterna. Smart Dog Rosé är ett intressant vin. Rosa och kristallklart med intensiv arom av röda bär och frukter. Komplexiteten är stor och eftersmaken är lång och behaglig.
Som redan nämnt är vinet gjort på tre druvor: den lokala aragonez-druvan, cabernet sauvignon och dessutom givetvis Portugals nationaldruva touriga nacional. Detta rosévin passar utmärkt till aptitretare, ljust kött, fisk och kallskuret. Vinet är odlat och framställt i den inre delarna av regionen Alentejo. Ett område som är ganska krävande för en vinodlare, med många mikroklimat.
Vad kan vi lära oss av detta?
Jo, det krävs en smart hund för att upptäcka ett fantastiskt vin och en erfaren och
passionerad vinmakare för att ge det liv!
Smart Dog Rosé finns i beställningssortimentet fr o m den 2 mars.
Beställ på smartdogwine.se eller systembolaget.se
Smart Dog Rosé 2014
Art nr: 72181 (beställningsvara)
75 cl
75 kr, 13% vol
Druvor: aragonez, cabernet sauvignon och touriga nacional