Aluminiumburken som förpackningsmetod växer och visst är det smidigt samtidigt som man bidrar till att reducera klimatpåverkan. Bubbelburk är gjord på glera-druvan, den som ger proseccovinerna sin karaktär men här är vi i Australien och får ett alldeles eget uttryck även om likheterna är flera. Gott är det oavsett och visar att mousserande viner inte behöver tappas i flaska! Vi har här provat den färska årgången 2024 av Bubbelburk.
Bakom Bubbelburk finner vi, som vi tidigare skrivit om, Quarisa Wines som har levererat flera storsäljare till Sverige. Quarisa Wines med John Quarisa i spetsen, en italienskättling med tre decenniers erfarenhet av vinmakning och med flertalet medaljer i bagaget. Här har han inspirerats av prosecco och producerar Bubbelburk på samma vis, genom jäsning i sluten trycktank som ger vinet dess bubblor. Även druvan är densamma som för vinerna från det nordöstra hörnet av Italien, men här i stället ordlade i New South Wales, klassisk vinmark i Australien. Druvorna har skördats nattetid för att säkra fräschören och inte utsätta druvorna för värme.
Boxtoppen provar australiensiska 2024 Bubbelburk Brut
Ny tappning och årgång av denna populära bubbelburk som direkt från start pockar på uppmärksamhet med sina friska citrusvindar, flankera av tropiskt notade persikor, päron och äpple samt en svag bris av melon. Vidare noteras försiktiga inslag av örtig kryddighet, limezest och kompletterande stenfrukter, allt framfört av små, livliga bubblor på en mineralisk bottenplatta med torrt avslut. Vänner av prosecco kommer känna igen sig när denna charmerande brut hälls upp i glasen och vi konstaterar ett fortsatt gott insteg till mousserande vin på burk.
Boxtoppens betyg: 4 av 5 poäng
Gott på egen hand som fördrink och aptitretare men gör även jobbet galant till en Toast Skagen eller varför inte en skaldjurspasta. Formatet gör även Bubbelburk mycket tacksam att ta ha med på utflykter och till sommarens picknickar.
Bubbelburk (375 ml, 11,5%) har artikelnummer 7547 och kostar 69 kronor + pant. Restsötman är 1,1 gram / 100 ml. Burken finns i de flesta Systembolagsbutikerna, men kan såklart beställas till övriga utan extra kostnad.