Chile är ett mångfacetterat vinland, något som en hastig blick på kartan snabbt förklarar. För vart du än är i Chile så är du alltid nära Anderna i öst och havet i väst och med 4000 kilometer från nord till syd så blir växtuttrycken komplexa. Men mest av allt odlas det i Valle Central som breder ut sig ett par timmar söder om huvudstaden Santiago och här, i olika dalgångar, har den chilenska vinindustrin sitt epicentrum.
Boxtoppen provar 2021 Tarapacá Biodiversity Cabernet Sauvignon Syrah från Chile
Chilensk cabernet sauvignon har sitt alldeles unika uttryck och det kommer fram väl i denna smidiga 1,5-litersbox som komplettas av den kryddiga syrah. Svarta vinbär och björnbär står för fruktintrycken medan örtiga nyanser med mynta i spetsen samt fatkryddighet backar upp det solvarma intrycket. Smaken är mogen i sin bärfruktighet, charmant och lättgillad men det finns också motstånd i tanninerna vilket tillsammans med pigg syra säkrar vinets fräschör. Tarapacá är ett ursprungstypiskt vin till ett imponerande bra pris. Att det dessutom inte går i sötmafällan är ett extra plus.
Betyg: 4 av 5 poäng
Tarapacá Biodiversity finns i drygt 350 Systembolagsbutiker och till övriga kan det beställas utan extra kostnad. 1,5-litersboxen (13,5%) har artikelnummer 2658 och kostar 115 kronor. Vinet har en restsötma som understiger 0,3 g/100 ml vilket gör det helt torrt.