Ekologisk Reserva från Chile i ordinarie sortiment

– Att få lansera ett nytt vin från Viña Koyle känns väldigt roligt. Inte minst för att Koyle, trots sina unga vinstockar, redan vunnit internationellt erkännande från bland annat Wine Spectator och Robert Parker, säger Kajsa Ekman, produktchef för Chile på Arvid Nordquist.

Viña Koyle är en premiumvingård som verkligen representerar det ”nya Chile”. Sedan starten har de dedikerat sin produktion åt att göra kraftfulla, eleganta viner med stark identitet och tydligt terroiruttryck. De har tillämpat helt biodynamisk odling ända sedan starten. För Koyle Reserva Syrah Grenache Mourvedre är druvorna även ekologiskt certifierade.

Kvalitet från druva till dryck

Kvalitetsarbetet för Viña Koyle börjar redan i vingården som ligger beläget i Alto Colchagua (en av Chiles bästa vinregioner) där det varma klimatet gjort att odlarna sökt sig högre upp på Anderna mot de svalare kullarna. Jorden är stenig (mestadels vulkanisk) och väldränerad, för att skapa djupa rötter och få ett tydligt terroiruttryck används minimal bevattning. Vid skörden, som sker för hand, är uttaget lågt och de skördar vid olika tillfällen helt beroende av varje paracells solexponering, lutning och altitud. För att få ut en stor smak- och aromintensitet kall-macereras musten under fem dagar innan jäsningen påbörjas. Lagring sker på 1-5 år gamla små franska ekfat på 225 liter under 14 månader, ingen filtering sker innan buteljering.

Producent: Viña Koyle

Druva: Grenache, Mourvèdre, Syrah

Land: Chile. distrikt: Colchagua

År: 2013

Alkoholhalt: 14 %

Volym: 750 ml

Sortiment: Ordinarie

Art.nr: 6215

Pris: 99 kr

Certifiering: Ekologisk certifierad