Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Hem / Examensdags för första klassen i Scandics kockskola – alla får jobb

Examensdags för första klassen i Scandics kockskola – alla får jobb

av Boxtoppen november 23, 2018
november 23, 2018
279

Den 21 november samlades eleverna till en avslutande examenstävling där de fick visa upp sina färdigheter framför en jury bestående av bland andra TV-kocken Dante Zia, arbetsmarknads- och integrationsborgarrådet Karin Ernlund (C) och mat- och reseskribenten Viggo Cavling.

– När vi startade den här utbildningen var målet att dels lösa vårt eget rekryteringsproblem, dels hitta morgondagens branschstjärnor. Det de här eleverna har åstadkommit under den korta utbildningstiden är extraordinärt och de rätter som presenterades höll en mycket hög klass. Jag är oerhört stolt och glad över att få välkomna dessa nya kockar till Scandicfamiljen, säger Thomas Fankl, F&B Director, Scandic Sverige.

Eleverna tävlade lagvis med egenkomponerade recept som satts samman enligt kriterierna framåtblickande och trendspanande, för alla med hänsyn till gluten- och laktosintolerans samt veganskt i så lång utsträckning som möjligt. Dessutom skulle det finnas med ett miljötänk och rätterna skulle kunna serveras i restaurangerna på Scandics hotell.

Det vinnande laget bestående av Humaera Mufti, Sonia Marisol Rendon Zambrano och Johannes Issa presenterade en vegansk hamburgare med krämig korianderdressing, pumpa- & morotsfritters och mangodipp.

Med i juryn satt också Thomas Fankl, F&B Director, Scandic Sverige och Francois ”Frasse” Kaemmerle, rektor, Astar Sundbyberg.

Om utbildningen
Utbildningen är 43 veckor lång och ges i Stockholm, Göteborg och Malmö tillsammans med utbildningsföretaget Astar. Rekrytering och urval sker tillsammans med Arbetsförmedlingen. Planer finns på att utöka utbildningen till fler orter, bland annat Jönköping, Linköping och Karlstad. I den första klassen som examinerats har 14 elever klarat samtliga moment och dessa erbjuds nu anställning på ett Scandichotell i Stockholmsområdet.

scandic
Tidigare artiklar
Glöet X-mas åter i lager
Nästa artikel
Moestue Grape Selections presenterar ”Årets glögg, utan tvekan!”

LIKNANDE ARTIKLAR

Ny årgång av ekologiska Nerello Mascalese från Cantine...

Alkoholfri rosé på burk från Sydafrika

Planteray Mojito – en exklusiv twist på den...

Fontanafredda Alta Langa 2020 åter på hyllan

Pokerkväll hemma – så skapar man äkta casinokänsla...

Galitos 2023

nu även på 1,5 liters box – Viva...

Nu lanseras Isolabella Limoncello i Sverige

Nyhet – ”Bastarden” från Bordeaux

Lemon Spritz – för varma sommardagar

FLER RECEPT

  • Pulled Beef med fräsch örtsallad, grillade grönsaker och charmerande rött

  • Pankofriterade blåmusslor, Portabella, svartkål & en kräm på blomkål & jordärtskocka

  • Sushi på lättrökt salmalax, wasabimajonnäs, sriracha & rostad lök möter charmant grüner veltliner

  • Smörstekt rågbröd toppat med avokado, sobrasada & bladpersilja i härligt möte med Karl Fredriks Rosé!

  • Långbakad fläskkarré, rostade rotfrukter, såsreduktion & italiensk generositet i glasen

ARTIKLAR

  • Ny årgång av ekologiska Nerello Mascalese från Cantine Nicosia

  • Alkoholfri rosé på burk från Sydafrika

  • Planteray Mojito – en exklusiv twist på den klassiska favoriten

  • Fontanafredda Alta Langa 2020 åter på hyllan

  • Pokerkväll hemma – så skapar man äkta casinokänsla med vänner

Kontakta Boxtoppen

  • - Maila oss på info(at)boxtoppen.se
  • - Annonsering: christoffer(at)boxtoppen.se
  • - Webbmaster: Tecken 1 AB
  • Copyright 2014-2024.

Populär läsning just nu

  • 1

    Riesling for you and me

    maj 14, 2025
  • 2

    Efter vinsuccén lanserar Leif GW Persson nu GW:s VITA

    november 26, 2018
  • 3

    nu även på 1,5 liters box – Viva Valentina Sangiovese

    maj 14, 2025

Om Boxtoppen

Idén med Boxtoppen är att sprida kunskap om vin i allmänhet och boxviner i synnerhet på ett lättbegripligt och trevligt sätt till alla som har ett vinintresse. Oavsett om du är aktiv munskänk och provat vin i 50 år eller är en yngre konsument med ett nyligen väckt intresse för vin kommer det finnas spännande läsning om aktuella lanseringar och gamla trotjänare.

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

LÄS OCKSÅx

Kända idrottsprofiler som har gett ut eget...

Vinets Värld Del 3: Mousserande viner med...

Nyheter – Arniston Bay Sauvignon Blanc 2023...