”För Vicente Gandia har det varit självklart att ta sin del av ansvaret för att skapa en mer hållbar framtid genom att konvertera en Cava med förhållandevis stor volym till ekologisk”, säger Lucia Cornejo, produktansvarig för Vicenta Gandia.
Ekologiska El Miracle Cava Brut görs på den traditionella metoden och vilar 15 månader på sin jästfällning.
Bodegas Vicente Gandía grundades redan 1885 och har sin bas några mil väster om Valencia. Firman producerar vin under olika etiketter i nio spanska vinregioner, bland annat Rioja, Rias Baixas, Ribera del Duero och Priorat.
I dag drivs Vicente Gandía av den fjärde generationen och chefsvinmakare är José Hidalgo, som kommer från en välkänd familj av vinmakare. Han har bland annat arbetat i Napa Valley och hos kultproducenten Gramona.
El Miracle Cava Brut
Pris: 99 kr
Artikelnummer: 7700
Druvor: Ekologisk Macabeo och Chardonnay