Januari måste vara årets fattigaste månad, men det betyder inte att njutning måste vara undantaget. Varför inte använda de sista resterna från jul och nyår och toppa en pizza med julskinka, kallrökt lax eller nyårsost? Att experimentera med smaker på en pizza är både roligt och läckert, och det är ett utmärkt sätt att använda rester på ett kreativt sätt.
För att förhöja upplevelsen kan Sibaris Pinot Noir från Chile vara ett bra alternativ. Vinhuset, med anor från 1855, har en enastående vinmakare, Rafael Urrejola, som förra året utnämndes till ”Världens främste rödvinsmakare” av International Wine Challenge 2023.
Till ett pris av 180kr för 1,5 liter (nr 4016, 13,5%) är det ett överkomligt val som finns tillgängligt i alla butiker och gör januari lite mer lyxigt och njutningsfullt.
