Ardèche ligger på Rhôneflodens västra sida, mitt emot Châteauneuf-du-Pape. I detta sydliga vindistrikt ligger familjeföretaget Notre Dame de Cousignac och dess egendom som har sitt ursprung från 1870-talet. I sju generationer har familjen Pommier skött vinfälten och idag är det Raphaël Pommier som i samarbete med den välkända Châteauneuf-du-Pape-producenten Ogier driver egendomen. De ekologiskt certifierade vingårdarna omfattar 60 hektar.
Veckans vin är 2013 Ventoux från Notre Dame de Cousignac. Vinet har torr, solmogen frukt, bra struktur och fina toner av mörka bär och lakrits. Passar utmärkt till söndagsmiddagen, men också till kallskuret kött och en ostbit. För er som har vilt i frysen är detta ett bra vin att ha i källaren.
2406 2013 Ventoux, Notre Dame de Cousignac
Ett ungt, friskt vin med fluffig frukt, bra balans och inslag av björnbär, moreller, lakrits, plommon, kryddor och fat. Ekologiskt.
79 kr 87 poäng (SUPERFYND)
Leverantör: Spring Wine