Familjen Dominic emigrerade ursprungligen från byn Donji Vidovic i Kroatien. De hamnade i South Australia där de etablerade vingårdar i Riverland, huvudsakligen planterade med shiraz, gordo och mourvèdre. 1992 tog Brian Dominic över vingårdarna i Riverland och allt eftersom tog han även över rollen som vinmakare. Idag producerar man både vin från sina egna gårdar men man köper även in druvor från 42 olika vinodlare runt om South Australia.
I dagarna har vi provat producentens Barossa Shiraz by Brian Dominic som man finner på de flesta av Systembolagets butiker.
Boxtoppen om Barossa Shiraz by Brian Dominic 2024
I glaset möts vi av ett spänstigt mörkmoget uttryck där expressiv och generös frukt spelar huvudrollen. Lakrits och en elegant ton av eukalyptus ramar in de djupa och mjukt kryddiga nyanserna av plommon, körsbär och björnbär. En kalkstenig fräschör för in svalkande syra och energi, medan välavvägda tanniner ger struktur och riktning. I avslutet ligger förföriska puffar av tobak från ekkontakten och kaffebönor kvar. Ett lyxigt vin som bjuder på stor tillgänglighet.
Betyg: 5 av 5 – Full pott!
Sedan december förra året finner man vinet på hyllorna runtom i landet. Artikelnummer är 216608 och priset 329 kr för 3000 ml (14%). Vinet serverar du med fördel till vårens- och sommarens grillade anrättningar, eller svalt serverat i ensamt majestät.
Hitta vinet på din närmsta butik HÄR