Ekologisk pionjäranda möter modern vinmakning i Riverland, Australien, där vingården var en av de första som planterades och certifierades ekologiskt i landet. Fox and the Grapes är en karaktärsfull blend av shiraz och merlot, född ur djup, röd lerjord och buren av svala nattskördar, vilandes i ståltank innan buteljering. Det är ett vin som inte bara återspeglar sitt generösa ursprung, utan också visar prov på hur precision i källaren bevarar den renaste av fruktprofiler. Vi har här tittat närmare på vinet.
Boxtoppen om Fox and the grapes 2023
Från soldränkta Australien och den alltid lika pricksäkra producenten Quarisa Wines landar här ett ekologiskt, shiraz- och merlotkomponerat vin på klimatsmart PET. Det är oemotståndligt charmerande redan från första mötet; mörka, rika fruktvindar av plommon, saftiga bigarråer, mörka körsbär, blåbär och cassis sveper elegant in och spelar i perfekt harmoni med en sofistikerad aromatisk kryddspets och torkade örter. Strukturen är generös men tacksamt stram, där följsamma tanniner och en skarpt välplacerad syra ger vinet stadga och ryggrad. I horisonten skymtar pigga ljusröda bärnyanser som skänker friskhet, innan allt mynnar ut i ett torrt, distinkt utspel med en vackert bibehållen fruktprofil. För sin högst modesta prislapp levererar Fox and the Grapes ett resultat som imponerar i sitt segment.
Betyg: 5 av 5 – utmärkt köp!
I sann australiensisk anda passar vinet alldeles utmärkt till grillen och BBQ av dess olika slag, men husmanskost, lagrade ostar eller varför inte en långkokt ragù, kommer också fungera alldeles utmärkt.
Fox and the Grapes finner man på Systembolagets fasta sortiment med nummer 236241 (750 ml, 13,5%) till priset om 89 + pant 2 kr.
Hitta vinet på ditt närmsta Systembolag