Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Hem / ”Halo är definitionen av sommar…”

”Halo är definitionen av sommar…”

av Boxtoppen juni 27, 2018
juni 27, 2018
398

Kärt barn har många namn, smek- och öknamn inkluderat. Än fler om det är tal om muscat vilket kanske inte är så konstigt när man betänker att muscat blanc à petits grains sannolikt är den absolut äldsta vitis vinifera vi känner till, det vill säga den druvfamilj som gett oss vinet. Det har till och med framförts teorier om att detta är vindruvornas urmoder. Idag har familjen vuxit och antalet varianter som brukar namnet muskat är fler än 200. Alla dessa är däremot inte i ett släktförhållande. Vissa är gröna, andra närmast svarta eller till och med rosalila. Vinernas spännvidd handlar också om mångfald och sträcker sig över hela spektrumet från torra till söta, från söta lågalkoholvarianter och till förstärkta kraftpaket. Och så har vi de mousserande, som Asti.

Asti Spumante produceras i Piemonte, i norra Italien och är en druvren mosacto bianco, det vill säga muscat blanc à petits. Moussen får man genom en tankjäsning och med hjälp av förslutning och trycksättning. Biprodukten som bildas, koldioxiden, är fångad i tanken och löses upp i vätskan vilket skapar bubblorna. Och när vinet jäst till mellan sju och nio procent så kyls det ner samtidigt som det filtreras så att jästresterna inte ges möjlighet att fortsätta sitt jobb.

Boxtoppen.se om Halo Asti Spumante
En sniff räcker för att konstatera att detta är sommar i ett glas! Den inbjudande doften får oss att associera till allt från mogna gråpäron, citrusfrukter, kiwi, persika och krusbär till vita blommor och ett stänk honung. Smaken har en lättsam struktur som nästan dansar fram och den naturliga sötman tillsammans med den pigga bornyren, uppbackad av en diskret blommighet och gul frukt, är ytterst älskvärd och lättförståelig. Eftersmaken är klingande ren och vi får såväl hintar av aprikos som persika, allt i en snyggt balanserad stil som aldrig blir kladdig.

5/5 poäng. Med andra ord, full pott!

Halo är definitionen av sommar och gör jobbet med bravur till säsongens bär samtidigt som vinet lär få oss att dra på smilbanden en vinterkväll och minnas sommarens höjdpunkter. Det samspelar även ypperligt tillsammans med sorbet, prova gärna att göra egen på exempelvis honungsmelon. Vill du hellre avsluta med en chokladdessert så är en klassisk Gino där du gratinerar frukt med vit choklad vinets bästa kompis.

Halo Asti Spumante
Nr 70718, 7,5% (75 cl), 89 kr
Piemonte, Italien

Beställer du sex flaskor (534 kr) så levereras de i en trälåda med gulddetaljer.
OBS: Begränsad upplaga av trälådorna.

Tidigare artiklar
Uppgraderad kvalitet i ”Ricasoli boxen” Formulae
Nästa artikel
Gratis bilaga om Portugals största vinregion – Vinho Verde

LIKNANDE ARTIKLAR

Chardonnayburk – charmerande för vardagen från Australien

Högsta betyg till Maze Cabernet Sauvignon Grand Reserve...

Mousserande på burk från Australien – Bubbelburk

Cannolicrêpes, pistagemascarpone och punsch

Högsta betyg till Byron Bay Sauvignon Blanc

Oui Oui Rosé – en känsla av sommar

Somrig Caesarsallad med grillad kyckling till portugisisk tupp

Ny utgåva från Boxtoppen – Juli 2025

Hugo Spritz – nyhet från Berntson Brands

Minttu – den finska klassikern

FLER RECEPT

  • Pulled Beef med fräsch örtsallad, grillade grönsaker och charmerande rött

  • Pankofriterade blåmusslor, Portabella, svartkål & en kräm på blomkål & jordärtskocka

  • Sushi på lättrökt salmalax, wasabimajonnäs, sriracha & rostad lök möter charmant grüner veltliner

  • Smörstekt rågbröd toppat med avokado, sobrasada & bladpersilja i härligt möte med Karl Fredriks Rosé!

  • Långbakad fläskkarré, rostade rotfrukter, såsreduktion & italiensk generositet i glasen

ARTIKLAR

  • Hugo Spritz – nyhet från Berntson Brands

  • Puy Chéri-familjen växer – rosé på Tetra och Sauvignon Blanc på box tar plats på butikshyllan

  • Mexikansk vecka på The Bishops Arms

  • Olivolja – En hyllning till smak, njutning och medelhavets hjärta

  • Svenskproducerat prioriteras framför pris i Matrapporten 2025 från Food & Friends

Kontakta Boxtoppen

  • - Maila oss på info(at)boxtoppen.se
  • - Annonsering: christoffer(at)boxtoppen.se
  • - Webbmaster: Tecken 1 AB
  • Copyright 2014-2024.

Populär läsning just nu

  • 1

    Fior Amore Organic Prosecco

    december 19, 2022
  • 2

    Lynx Pinot Noir – kalifornisk charm när det är som bäst

    oktober 27, 2020
  • 3

    Australiensisk shiraz som ger dig ett leende på läpparna!

    juli 14, 2020

Om Boxtoppen

Idén med Boxtoppen är att sprida kunskap om vin i allmänhet och boxviner i synnerhet på ett lättbegripligt och trevligt sätt till alla som har ett vinintresse. Oavsett om du är aktiv munskänk och provat vin i 50 år eller är en yngre konsument med ett nyligen väckt intresse för vin kommer det finnas spännande läsning om aktuella lanseringar och gamla trotjänare.

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
Boxtoppen
  • BOXVINER
  • FLASKVINER
  • Tidningen Boxtoppen
@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign

LÄS OCKSÅx

Imponerande pinot från Kalifornien – Clay Creek...

Carpaccio med färska örter, vitlöksolja & läcker...

Nyhet från WineWorld – Mandala