Det är ett odiskutabelt faktum att Domaine Laroche är, och förblir, helt synonymt med Chablis. Som en av regionens historiskt sett absolut största aktörer har man under decennier agerat en orubblig fanbärare för kvalitet i en klassiskt hållen och precisionssäker stil – oavsett prissegment. Men Laroches gastronomiska vision sträcker sig långt bortom Chablis kalkrika jordar. Under årens lopp har man med fingertoppskänsla etablerat produktion i såväl Chile och Sydafrika som i sydfranska Languedoc. Det är också från det sistnämnda ursprunget, och närmare bestämt den egna mönsteregendomen Mas la Chevalière som förvärvades redan 1995, som Laroche L Chardonnay 2025 härrör.
Druvorna kommer från långvariga partners med vingårdar i svalare lägen i Vallée de L´Orb, Limoux och Cévenes, som pressas i hela klasar och lagras i ståltank för maximal fräschör. Vinet har precis presenterats i ny årgång och med ny design på Systembolaget, vilken vi här provat.
Boxtoppen om Laroche L Chardonnay 2025
Languedoc-Roussillon, nr 564908 (3000 ml, 13%) 279 kr
I glaset påvisar den nya årgången 2025 av L Chardonnay på box ett sydfranskt flödande och djupt charmerande fruktrikedom. Det är ett vin som omfamnar gommen med en ytterst nyanserad rondör, där krispigt gröna och mogna gula äpplen, saftiga päron samt eleganta, gulfruktiga tropiska föraningar lieras i en pigg och välbalanserad citrusdriven syra. I periferin adderas subtila stråk av torkade sydfranska örter, en finstämd men distinkt tanninstruktur och en läcker, kryddig spets som skänker struktur och knyter samman den gomfyllande karaktären på ett mycket harmoniskt vis. L Chardonnay 2025 visar prov på en imponerande hantverkskvalitet i förhållande till sin prislapp – det här är ett högpresterande vardagsvin!
